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都江堰職中帶領(lǐng)酒店專業(yè)學(xué)子走進酒店 近距離觀摩學(xué)習(xí)

來源:都江堰市職業(yè)中學(xué)  作者:李林 通訊員 徐兵  瀏覽量:   發(fā)布時間:2021-03-22

為貫徹教育部《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》,推進產(chǎn)教融合、校企合作進程,根據(jù)都江堰市職業(yè)中學(xué)《高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》要求,落實“1234”人才培養(yǎng)模式,結(jié)合“工學(xué)結(jié)合、符合培養(yǎng)”課程改革要求及教學(xué)進度等具體情況,都江堰市職業(yè)中學(xué)高星級飯店運營與管理專業(yè)分別于3月11日、3月16日、3月19日組織安排高一年級187名學(xué)生前往六善酒店、豪生酒店、御壘山居三家合作酒店現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí),由企業(yè)教學(xué)指導(dǎo)教師親自授課,實施“校企共育”企業(yè)課堂。同學(xué)們第一次近距離地感知、了解酒店,為深入的專業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。JAU四川教育在線

在“全域旅游”及“雙示范”建設(shè)背景下,都江堰市職業(yè)中學(xué)高星級飯店運營與管理專業(yè)依托都江堰市“三遺產(chǎn)城市”“國際生態(tài)旅游名城”等城市名片拓展思路,緊跟都江堰市創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)步伐,實施旅游+、+旅游的辦學(xué)模式,積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、推進校企合作課程改革,為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)更多適應(yīng)全域旅游發(fā)展需求的復(fù)合人才而全力以赴。JAU四川教育在線

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經(jīng)過一學(xué)期的學(xué)習(xí),高一學(xué)生對飯店專業(yè)知識有了一定的認(rèn)識,需要走進企業(yè)、了解企業(yè),樹立良好的專業(yè)意識和服務(wù)意識。在專業(yè)部、專業(yè)組周密細(xì)致的籌劃下,與合作酒店進行了多次溝通商討,形成了詳細(xì)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計劃,順利推開企業(yè)課堂。同學(xué)們滿心憧憬、滿眼期待,帶著濃烈的興趣和求知愿望,如期走進了六善、豪生和御壘山居,在各酒店的培訓(xùn)部經(jīng)理、行業(yè)指導(dǎo)教師的組織帶領(lǐng)、耐心講解下,同學(xué)們走遍了酒店的每一個部門,深入了解酒店布局、各部門職能及企業(yè)文化。JAU四川教育在線

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3月11日,2020級酒店2班、大專班的同學(xué)們在酒店人事部工作人員的帶領(lǐng)下,參觀了有機農(nóng)場、“EPAR”、客房、游泳館、西餐廳及中餐廳等,指導(dǎo)教師向同學(xué)們講述了酒店的“生態(tài)——環(huán)保”“可持續(xù)發(fā)展”等理念。JAU四川教育在線

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3月16日,2020級酒店3班、4班的同學(xué),來到豪生國際酒店,豪生國際酒店人力資源部董經(jīng)理首先向孩子們介紹了該酒店的企業(yè)文化、組織機構(gòu),使學(xué)生對酒店有一個全面的認(rèn)識。JAU四川教育在線

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在行業(yè)指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下,同學(xué)們兵分兩路從不同的路線參觀了酒店的各個職能部門,同學(xué)們親臨其境,用自己的眼、手、肢體感受酒店文化與規(guī)范,硬件設(shè)施與良好的環(huán)境。JAU四川教育在線

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3月19日,兩個高一高考班同學(xué)在班主任李曉燕、夏兵及專業(yè)老師的帶領(lǐng)下,前往御壘山居酒店,同學(xué)們詳細(xì)了解了酒店各部門的設(shè)施設(shè)備、基本布局及功能,最后還有答疑解惑的互動時間。JAU四川教育在線

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在行業(yè)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下,同學(xué)們體驗折花和鋪臺布技能,感知學(xué)校教學(xué)與行業(yè)操作之間的區(qū)別。JAU四川教育在線

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前廳指導(dǎo)教師告知同學(xué)們務(wù)必學(xué)好崗位英語,為將來走進國際型酒店打好基礎(chǔ)。JAU四川教育在線

通過企業(yè)課堂,學(xué)生親臨其境觀看、傾聽和體驗酒店的企業(yè)文化、基本布局、基本規(guī)程等,對星級酒店有了更深刻、真實的認(rèn)識,鮮活的企業(yè)場景學(xué)習(xí)有效提升了學(xué)生的專業(yè)意識,更加明確何謂“酒店”,何謂“酒店人”,為進一步的學(xué)習(xí)奠定了堅實的基礎(chǔ)。(李林 通訊員 徐兵JAU四川教育在線

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