近日，四川工商學(xué)院組織召開(kāi)了全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽參賽總結(jié)暨表彰會(huì)。該校副校長(zhǎng)黃水榮、后勤資產(chǎn)管理處副處長(zhǎng)王菊龍、后勤服務(wù)公司總經(jīng)理銀西彬、所有食堂經(jīng)理、食品衛(wèi)生安全管理員、廚師長(zhǎng)、參賽隊(duì)員及后勤系統(tǒng)各部門(mén)代表出席會(huì)議。會(huì)議由王菊龍主持。
會(huì)上，王菊龍簡(jiǎn)要總結(jié)了學(xué)校組織參加全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽的基本情況和主要經(jīng)驗(yàn)。他表示，本次四川工商學(xué)院參賽隊(duì)伍能夠取得優(yōu)異成績(jī)，一是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求后勤處牽頭成立此次技能大賽綜合協(xié)調(diào)辦公室，負(fù)責(zé)此次比賽所有前期準(zhǔn)備及協(xié)調(diào)工作，學(xué)校層面給于政策傾斜，并劃撥專(zhuān)項(xiàng)資金予以保障；二是學(xué)校后勤公司高度重視，從7月份開(kāi)始在全校各食堂展開(kāi)“餐飲服務(wù)比拼、廚藝比武練兵”活動(dòng)，既促進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)品質(zhì)的提升，又挑選出技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的選手參賽，確保了參賽質(zhì)量；三是參賽選手不懈努力和精心準(zhǔn)備，以最飽滿(mǎn)的激情全身心投入到比賽中，才取得了如此出色的好成績(jī)。
黃水榮在講話(huà)中代表學(xué)校對(duì)獲獎(jiǎng)員工表示了熱烈祝賀。他表示，學(xué)校參賽隊(duì)伍首次面對(duì)陌生的環(huán)境、不熟悉的操作臺(tái)，以及近乎苛刻的賽事評(píng)分規(guī)則，能突破性地獲得4項(xiàng)大獎(jiǎng)，實(shí)屬不易。他們的出色表現(xiàn)不僅為學(xué)校爭(zhēng)得榮譽(yù)，也很好地展示了后勤改革特別是學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理理念和模式改革后學(xué)校食堂烹飪隊(duì)伍整體技能、素質(zhì)、水平的提高，是新時(shí)代學(xué)校后勤為滿(mǎn)足師生美好生活需要，著力提升員工業(yè)務(wù)技能水平、服務(wù)質(zhì)量，培育工匠精神，持續(xù)打造工商餐飲特色品牌的有力體現(xiàn)。
黃水榮指出，近幾年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)品質(zhì)顯著提升，師生滿(mǎn)意度大幅度提高，是學(xué)校后勤改革取得的重要突破和成果，培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的餐飲服務(wù)隊(duì)伍。全后勤系統(tǒng)要向餐飲服務(wù)部門(mén)學(xué)習(xí)，始終牢記高校后勤名為“后”、實(shí)為“先”，始終要有“兵馬未動(dòng)、糧草先行”的自覺(jué)；繼續(xù)著力解決和推進(jìn)學(xué)校后勤由人治向法治、由被動(dòng)向主動(dòng)、由管理向服務(wù)、由保障基本向優(yōu)質(zhì)高效“四個(gè)轉(zhuǎn)變”，特別是要從過(guò)去只提供基本的后勤保障轉(zhuǎn)向提供優(yōu)質(zhì)高效的后勤保障服務(wù)轉(zhuǎn)變，這是新時(shí)代高校后勤高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，更是師生生活水平提高的剛性需要。
隨后，后勤服務(wù)公司經(jīng)理銀西彬宣讀了表彰決定，對(duì)從全省65支參賽隊(duì)伍、372名選手里脫穎而出，榮獲“中式面點(diǎn)”團(tuán)體二等獎(jiǎng)、“創(chuàng)意套餐”團(tuán)體三等獎(jiǎng)、“中式烹調(diào)”團(tuán)體優(yōu)秀獎(jiǎng)和“中式烹調(diào)”個(gè)人三等獎(jiǎng)的學(xué)校后勤飲食代表隊(duì)團(tuán)體及個(gè)人予以通報(bào)表彰，并為獲獎(jiǎng)團(tuán)體及個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)金。
會(huì)議最后，與會(huì)人員還對(duì)進(jìn)一步搞好學(xué)校餐飲服務(wù)和提高后勤服務(wù)保障水平進(jìn)行了交流和分享。（王俊 通訊員 許嬌）
四川工商學(xué)院,全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽,參賽總結(jié)表彰會(huì)
