為了提升教師的專業(yè)技能，日前，成都石化工業(yè)學校綜合科邀請成都市新夢想職業(yè)技能培訓學校校長劉康明到校，開展了旅游專業(yè)的全體教師咖啡技能專項培訓。
在授課過程中，劉康明從咖啡的歷史起源講起，深入探討了咖啡豆的加工方法、各類咖啡機的使用技巧、煮制咖啡的關鍵要素以及品嘗咖啡的步驟等。根據(jù)教師們的知識基礎和實際需求，劉康明精心設計的課程內容不僅涵蓋了豐富的咖啡文化知識，還有咖啡豆品鑒技巧，如咖啡的產地、制作工藝、烘焙方法、萃取技術、金杯測試等。同時，他還詳細講解了不同手沖咖啡手法對咖啡口感的影響以及如何判斷最適宜的咖啡豆烘焙度，引導教師們將精品咖啡知識創(chuàng)新性地融入未來的教學之中。
通過本次培訓，成都石化工業(yè)學校綜合科旅游專業(yè)教師提升了咖啡文化素養(yǎng)，提高了對各種咖啡器具的使用熟練度，掌握了卡布奇諾、美式、瑪奇朵等多種咖啡的沖煮技巧，增強了實踐操作能力，夯實了專業(yè)成長基礎。（賴波 通訊員 李忠強）
成都石化工業(yè)學校,咖啡技能專項培訓
