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四部門部署秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作

來源:中國教育報  作者:鄭翅  瀏覽量:   發(fā)布時間:2024-09-04

國家市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》),要求各地鞏固校園食品安全排查整治專項行動成果成效,切實保障在校師生飲食安全,做到秋季開學(xué)全國學(xué)校食堂以新面貌、新氣象迎接師生。Hg3四川教育在線-四川教育訊息

《通知》要求,各地教育部門要指導(dǎo)有條件的地方和學(xué)校實行大宗食材公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購制度和評價退出機(jī)制,定期公示有關(guān)情況。學(xué)校食堂和校外供餐單位要索取進(jìn)貨查驗證明文件,確保貨、票相符,原材料感官性狀無異常,加強(qiáng)食品加工制作過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn),有效規(guī)范食品加工制作行為。Hg3四川教育在線-四川教育訊息

《通知》指出,學(xué)校食堂要合理布局各環(huán)節(jié)流程,設(shè)置食品貯存、初加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒等場所。定期開展“三防”設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù),防止有害生物入侵和孳生。配備與供餐人數(shù)相匹配的餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備,完善清洗消毒崗位工作職責(zé),規(guī)范各環(huán)節(jié)操作,保障餐具用具潔凈。Hg3四川教育在線-四川教育訊息

《通知》強(qiáng)調(diào),中小學(xué)校長、幼兒園園長今年9月至少要在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會,著力改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境;要嚴(yán)格落實中小學(xué)校(幼兒園)相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度;要開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育,倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。Hg3四川教育在線-四川教育訊息

《通知》還要求,各地各有關(guān)部門要建立協(xié)商機(jī)制和聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制,拓寬制度建設(shè)維度,形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。Hg3四川教育在線-四川教育訊息

食品安全
責(zé)任編輯:周鈺  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布

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