為進一步提升學校食堂管理水平,提升從業(yè)人員食品安全責任意識,保障師生舌尖上的安全,2月28日上午,威師附。ㄣ氪ǘ。┙M織開展2024年春季學期食堂從業(yè)人員安全培訓會。會議由后勤保障中心副主任尚龍賢主持,副校長倪述軍、后勤保障中心主任尚賢順、食堂所有從業(yè)人員參加會議。
倪述軍副校長對本次會議做了以下強調(diào):1.強調(diào)食品安全工作應(yīng)該從采購、烹飪等重要環(huán)節(jié)把關(guān),加強食品安全管理,做好員工食品安全知識培訓;2.做好師生服務(wù)工作,提升員工服務(wù)質(zhì)量;3.師生健康飲食,優(yōu)化營養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu),豐富菜品,均衡營養(yǎng),提升菜品全面營養(yǎng)化;4.嚴格落實食堂餐廚具及內(nèi)外環(huán)境消毒。
后勤保障中心尚龍賢副主任回顧了食堂過去一年的工作情況,他從嚴紀律、抓安全、重人文關(guān)懷等方面做了闡述,要求大家務(wù)必做到:1.嚴格執(zhí)行工作流程,時刻保持高度紀律性;2.食品安全是生命線,必須放在工作的首位,定期對消防、食品相關(guān)的工作進行排查、抽查;3.要用真誠、微笑對待師生的需求;珍惜工作崗位,珍惜學校環(huán)境,珍惜同事之情,共同辦好學校的“放心食堂”,打造健康、和諧的綠色食堂。
這次培訓會,使學校食堂從業(yè)人員增強了食品安全責任意識,為新學期食品安全管理工作打下了堅實的基礎(chǔ)。(通訊員 倪述軍)
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