為進一步提升學校食堂管理水平，提升從業(yè)人員食品安全責任意識，保障師生舌尖上的安全，2月28日上午，威師附�。ㄣ氪ǘ。┙M織開展2024年春季學期食堂從業(yè)人員安全培訓會。會議由后勤保障中心副主任尚龍賢主持，副校長倪述軍、后勤保障中心主任尚賢順、食堂所有從業(yè)人員參加會議。
倪述軍副校長對本次會議做了以下強調(diào)：1.強調(diào)食品安全工作應(yīng)該從采購、烹飪等重要環(huán)節(jié)把關(guān)，加強食品安全管理，做好員工食品安全知識培訓；2.做好師生服務(wù)工作，提升員工服務(wù)質(zhì)量；3.師生健康飲食，優(yōu)化營養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)，豐富菜品，均衡營養(yǎng)，提升菜品全面營養(yǎng)化；4.嚴格落實食堂餐廚具及內(nèi)外環(huán)境消毒。
后勤保障中心尚龍賢副主任回顧了食堂過去一年的工作情況，他從嚴紀律、抓安全、重人文關(guān)懷等方面做了闡述，要求大家務(wù)必做到：1.嚴格執(zhí)行工作流程，時刻保持高度紀律性；2.食品安全是生命線，必須放在工作的首位，定期對消防、食品相關(guān)的工作進行排查、抽查；3.要用真誠、微笑對待師生的需求；珍惜工作崗位，珍惜學校環(huán)境，珍惜同事之情，共同辦好學校的“放心食堂”，打造健康、和諧的綠色食堂。
這次培訓會，使學校食堂從業(yè)人員增強了食品安全責任意識，為新學期食品安全管理工作打下了堅實的基礎(chǔ)。（通訊員 倪述軍）
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