為了進一步落實幼兒園食品安全主體責任，抓好幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理工作，保障幼兒健康成長，2019年10月24日上午9點，岳池縣第一幼兒園組織30名家長代表參與了本期的明廚亮灶活動。
會上，該園安全處李副主任向家長代表們詳細介紹了該園食堂各項情況，包括幼兒的午餐食材與午點的供貨來源，食堂對于食材的處理，對餐具的消毒，食堂工作人員的工作要求等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項措施，得到了家長們的好評;該園營養(yǎng)師李敏老師為家長代表們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了科學(xué)搭配幼兒營養(yǎng)膳食;家長代表們還通過PPT了解了保育老師的分餐操作、幼兒的進餐情況、餐具的收納整理等。
上午10點半，家長代表們開始有序到廚房實地參觀。整個廚房整潔明亮，各類廚具餐具輔料均貼有標簽擺放有序， 廚房工作人員著工裝，戴口罩、手套、帽子，規(guī)范操作保證各環(huán)節(jié)干凈衛(wèi)生。食堂外的屏幕也實現(xiàn)了實時監(jiān)控各操作環(huán)節(jié)，真正做到了精細膳食看得見。參觀完畢后，家長代表們連連稱贊。從廚房出來，一行人回到會議室進行了交流互動，家長代表們認真填寫了調(diào)查問卷，并試吃幼兒餐點。
參觀結(jié)束后，各班家長代表深入班級，實地查看了幼兒的午餐情況，家長們還陪同幼兒進餐，更直觀地了解了孩子們的飲食情況，表示對幼兒的在園飲食情況十分滿意，把孩子交給幼兒園很放心。
通過本次活動，將食品衛(wèi)生安全透明化，對食堂工作起到了一定的監(jiān)督作用。該園將一如既往地把幼兒食品安全放在首位，做好食堂各項工作，讓孩子們吃得安全、營養(yǎng)，讓家長們更放心安心。(通訊員 魏媛媛)
