幼兒園的餐飲安全向來(lái)是全社會(huì)關(guān)心的大事，為切實(shí)把好食品安全關(guān)，讓孩子們?cè)谟變簣@里吃得放心。2020年12月24日，岳池縣翔鳳幼兒園開(kāi)展“舌尖上的安全，線上明廚亮灶”活動(dòng)，通過(guò)對(duì)幼兒園食堂實(shí)行透明化監(jiān)管，積極扎實(shí)地做好明廚亮灶的民生工作。
本次活動(dòng)主要以網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的形式向家長(zhǎng)和社會(huì)各界全面展示了該園的食品安全工作情況。結(jié)合圖文，詳細(xì)介紹了該園幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜內(nèi)容、對(duì)食堂工作人員的管理制度、餐前準(zhǔn)備活動(dòng)、保育老師分餐過(guò)程、幼兒進(jìn)餐情況等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的各項(xiàng)措施。通過(guò)線上視頻錄播的方式帶領(lǐng)家長(zhǎng)們走進(jìn)食堂，廚房衛(wèi)生干凈整潔，洗菜池分區(qū)明確，工作人員穿戴專用工作裝。接著查看了食堂留樣間、烹飪間、餐具洗消間、配餐間等，了解到該園食品原料的購(gòu)進(jìn)、檢查、制作、留樣以及餐具清洗、消毒等全過(guò)程和食堂設(shè)備配備。使家長(zhǎng)能夠更全面細(xì)致地了解該園的工作情況，發(fā)揮家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)督作用，真正做到家園共策、共育、共享的良好局面。隨后，還發(fā)放意見(jiàn)反饋表，邀請(qǐng)家長(zhǎng)對(duì)食品安全出謀劃策。
安全重于一切，該園表示會(huì)把安全工作做細(xì)做實(shí)，切實(shí)把好食品安全關(guān)，為全體幼兒提供一個(gè)高質(zhì)量的食品衛(wèi)生安全環(huán)境，讓孩子們?cè)谟變簣@里吃的安全、吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的放心，保障孩子們舌尖上的安全，這將是翔鳳幼兒園堅(jiān)持不懈緊抓的常規(guī)工作!（通訊員 蔣莉 楊浸）
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