“民以食為天，食以安為先”。為能在開學后更好地掌握相關(guān)食品安全、預防病毒感染的知識和技能，便于更好服務于學校膳食管理，3月22日上午,協(xié)興園區(qū)濃溪鎮(zhèn)小學分管領導王洪波同志帶領學校總務處、安辦、值周組，對食堂工作人員開展了《疫情防控期間學校食堂工作手冊》學習培訓活動。
此次培訓要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學校食堂工作手冊》中的主要內(nèi)容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴謹、嚴謹、再嚴謹。開學后一律嚴格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。食堂人員每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3°C是個硬杠，如有體溫異常者,立即隔離，嚴禁上崗，把一切危險擋之門外。
培訓中，副校長王洪波同志對食堂工作人員提出了明確要求: 1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內(nèi)空氣污染及細菌傳播。3、廚房及操作間每日在操作結(jié)束后，要做好認真的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內(nèi)衛(wèi)生到達標準等。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓，進一步加深了學校食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認知，也為全體教師與學生用餐安全增添一份保障,真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行!(通訊員 王洪波 羅玲)
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