為了保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校的正常教學秩序。廣安經(jīng)開區(qū)第一小學于3月30日下午在我校四樓會議室由管理人員副校長馮春英召開了食堂從業(yè)人員培訓會，參加人員有學校謝光平、李成梅老師及食堂全體工作人員。會議由李成梅老師主持，謝光平老師記錄。
會議上，馮校長深入淺出地從學校食品安全和食堂規(guī)范化要求，對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識做出了以下幾個方面的培訓：一是中華人民共和國食品衛(wèi)生法;二是食堂衛(wèi)生管理;主要對食堂餐具衛(wèi)生管理，采購管理，食堂環(huán)境衛(wèi)生這幾方面進行培訓;三是食堂各機械的衛(wèi)生;四是內外環(huán)境衛(wèi)生;五是食物中毒預防;六是從業(yè)人員衛(wèi)生管理。另外強調了食品加工知識、食品留樣知識、食品儲藏的知識等。
經(jīng)過此次培訓，給校食堂從業(yè)人員進一步提高了安全意識，增強食堂從業(yè)人員責任感，從根本上保證了我校食堂食品安全。(通訊員 李成梅 張?zhí)煦y)
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