2021年4月8日，根據(jù)區(qū)教科體局文件要求，廣安區(qū)白市初中結(jié)合該校實際情況，該校黨支部安排分管校長易宗成同志與食堂管理人員對食堂從業(yè)人員進行培訓，培訓的主要內(nèi)容有：
1、食堂從業(yè)人員應持有效的健康證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
2、學校要建立從業(yè)人員基礎(chǔ)信息檔案，定期開展食品安全知識培訓，做好培訓記錄。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4、食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位。待查明原因，排除有礙食品衛(wèi)生病癥或治愈后方可重新上崗。
5、食堂從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽。
6、食堂從業(yè)人員操作時穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、不吃零食、不佩戴飾物。
7、從業(yè)人員工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或淺色)布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區(qū)分。
8、工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔，接觸直接入口食品的工作服應每天更換，上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服，每天從業(yè)人員應有兩套或以上工作服。
9、操作前手部應洗凈，操作時手部應保持清潔，接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒并佩戴一次性手套。
通過對食堂工人進行培訓，提升了工人的業(yè)務能力，增強了后勤保障能力，為食品安全夯實了基礎(chǔ)，學校也將繼續(xù)不余遺力的對食品安全進行保駕護航。
廣安區(qū)白市初中,食堂從業(yè)人員培訓
