“民以食為天，食以安為先”。為進一步增強食堂工作人員安全意識，熟練掌握操作技能，10月9日，龍安小學對學校食堂從業(yè)人員及食堂管理人員進行了營養(yǎng)餐管理、食品衛(wèi)生安全、防疫知識及食堂安全操作等進行了全面培訓。
首先，學校甘國中校長傳達了鄰水縣教科體局十月二日安全工作會議精神。隨后，分管食堂領(lǐng)導范校長對現(xiàn)在學校食堂食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀進行了深入淺出的講解、分析，從營養(yǎng)配餐、食堂餐用具清洗消毒、職業(yè)道德等方面進行了培訓，并對食品安全提出了明確要求，再次要求食堂工人進一步增強服務意識、服從意識、紀律意識、質(zhì)量意識、安全意識和團隊意識。強調(diào)了食品衛(wèi)生安全的重要性，指出了一些需改進的細節(jié)。就食堂食品衛(wèi)生安全和食堂操作等方面再次進行了培訓。
通過本次培訓，食堂管理人員和從業(yè)人員受益匪淺，收獲頗豐，為師生用餐安全奠定了堅實基礎。(通訊員 范林濤)
鄰水縣龍安小學,食堂工作人員培訓會
