紅燒香芋片，豆干炒瘦肉絲，香噴噴的白米飯，熱氣騰騰的紫菜蛋湯--------11月15日中午放學(xué)后，廣安區(qū)龍臺(tái)初中八年級(jí)(一)班學(xué)生熊慧琳、楊穎涵等在食堂二樓正吃得津津有味。與以往不同的是，她們今天使用的是暫新的餐盤(pán)和筷子。
營(yíng)養(yǎng)午餐，安全為首。據(jù)該校羅余副校長(zhǎng)介紹，為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，日前學(xué)校行政會(huì)根據(jù)新冠肺炎疫情防控情況研究決定，學(xué)生不再自帶餐具到校，學(xué)校免費(fèi)為學(xué)生提供統(tǒng)一采購(gòu)的餐盤(pán)、筷子就餐。在經(jīng)過(guò)食堂工人清洗、高溫消毒后，每位學(xué)生領(lǐng)到了一套嶄新的餐具。
2011年，民間發(fā)起的“免費(fèi)午餐”公益活動(dòng)引起了全國(guó)對(duì)于農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生吃飯和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的關(guān)心。為此，同年10月，中央決定從當(dāng)年秋季起，啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程。廣安市廣安區(qū)結(jié)合區(qū)情，首先采取的是課間提供牛奶、雞蛋、面包等營(yíng)養(yǎng)供餐模式。直到2013年11月，該區(qū)率先在龍臺(tái)鎮(zhèn)初中、白市鎮(zhèn)初中、龍安鄉(xiāng)小學(xué)及花橋中學(xué)4所農(nóng)村學(xué)校試行向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)午餐模式并取得成功后，逐步在全區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校推廣。有了營(yíng)養(yǎng)午餐，學(xué)生及家長(zhǎng)都非常高興�？梢哉f(shuō)，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，受到了人們普遍的支持和贊揚(yáng)。
作為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校，八年來(lái)該校始終把食品安全放在首位。強(qiáng)化食材驗(yàn)收人員責(zé)任意識(shí)，牢牢把好食材驗(yàn)收關(guān)。堅(jiān)持食材入庫(kù)索票索證制度，并作好入庫(kù)臺(tái)賬。對(duì)腐爛變質(zhì)、過(guò)期等不合格食材堅(jiān)決拒收�？茖W(xué)合理搭配膳食，充分保證食品營(yíng)養(yǎng)。食堂始終堅(jiān)持“零利潤(rùn)”原則，多渠道提高食堂工人師傅的廚技，保證了飯菜的數(shù)量、質(zhì)量。“我校和各級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐管理相關(guān)部門(mén)共同努力，讓黨和政府農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃這一民生工程真正落到了實(shí)處，連續(xù)八年做到食品既營(yíng)養(yǎng)又安全，得到了廣大學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)的一致好評(píng)，四川《教育導(dǎo)報(bào)》、《四川新聞網(wǎng)》等媒體都曾先后做過(guò)報(bào)道。本學(xué)期學(xué)生在校就餐率達(dá)99%”。該校校長(zhǎng)王勇如此說(shuō)。(通訊員 楊明生)
廣安區(qū)龍臺(tái)初中,既營(yíng)養(yǎng)又安全
