為了更好地規(guī)范學校食堂管理工作，進一步提高食堂工作人員的服務(wù)水平，近日，鄰水縣城南鎮(zhèn)西天中心學校召開了12月食堂工作人員專題會議。
會上，學校校長顏學斌傳達了上級主管部門對食品安全工作的要求及有關(guān)規(guī)定。副校長呂建強在充分肯定學校食堂工作有了進步和提高的同時，對采購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)提出了更高的要求，而食品加工環(huán)節(jié)是工作的重點;嚴格食品分類、分架存放存儲，防止霉變、生蟲、鼠咬;要求食堂工作人員按規(guī)范嚴格做到食物加工過程中生熟分開，半成品和成品避免交叉感染，蔬菜清洗要到位;確保餐具清洗、消毒符合衛(wèi)生標準�？偠灾咽称沸l(wèi)生安全放在工作的首位。
最后，食堂工作人員也向?qū)W校提出了寶貴的意見和建議，他們表示要把食堂當成自己的家，讓學校放心，讓師生放心，讓家長放心。（通訊員 吳啟洋 呂建強）
鄰水縣城南鎮(zhèn)西天中心學校,工作人員專題會議
