為了讓家長(zhǎng)更直觀、清楚地了解幼兒在園的膳食情況，同時(shí)增進(jìn)廣大家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的了解，更好地督促幼兒園食堂安全工作，拉近家園距離。充分發(fā)揮家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作的監(jiān)督作用。2023年9月13日上午，岳池縣新風(fēng)路幼兒園開展了“明廚亮灶，眼見為‘食’”活動(dòng)，該園邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)到食堂參觀，將“廚房重地”通過(guò)“明廚亮灶”方式展現(xiàn)給家長(zhǎng)。
家長(zhǎng)代表們準(zhǔn)時(shí)來(lái)到幼兒園，在該校教師的指引下，步入幼兒園。入園后先簽到，在更換一次性帽子并戴好口罩，在該園負(fù)責(zé)人及后勤管理人員帶領(lǐng)下對(duì)幼兒園食堂加工間、烹飪間、配餐間、洗消間、庫(kù)存間等進(jìn)行全面考察。家長(zhǎng)查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐具消毒、食物儲(chǔ)備等方面的工作實(shí)施情況。
該園負(fù)責(zé)人詳細(xì)地為家長(zhǎng)們介紹幼兒園食材采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存管理、食物留樣、食堂管理制度。家長(zhǎng)代表們品嘗了孩子們平時(shí)吃的面包、糕點(diǎn)、水果等食物，還和小朋友一起享用了午餐，大家紛紛表示對(duì)膳食管理工作非常放心。
通過(guò)這次明廚亮灶活動(dòng)，搭建了家園相互交流理解的橋梁。對(duì)幼兒園工作起到了積極的促進(jìn)作用。岳池縣新風(fēng)路幼兒園會(huì)持續(xù)為幼兒的食品安全保駕護(hù)航，助力幼兒茁壯成長(zhǎng)!（通訊員 嚴(yán)梓月）
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