為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與專業(yè)技能，確保廣大師生的飲食健康與安全，12月4日，鄰水縣龍安小學(xué)召開(kāi)了十二月食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)伊始，學(xué)校分管食堂領(lǐng)導(dǎo)范校長(zhǎng)發(fā)表了動(dòng)員講話，傳達(dá)學(xué)習(xí)了縣2024年食品安全突發(fā)事件(四級(jí))應(yīng)急演練活動(dòng)會(huì)議精神，并強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)于學(xué)校師生的重要性以及此次培訓(xùn)的目的與意義。他指出，食堂作為學(xué)校的重要服務(wù)窗口，其工作質(zhì)量直接關(guān)系到師生的身體健康和學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展，全體從業(yè)人員務(wù)必高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將所學(xué)知識(shí)落實(shí)到日常工作中。同時(shí)詳細(xì)解讀了最新的食品安全法律法規(guī)，通過(guò)實(shí)際案例分析深入淺出地闡述了違法違規(guī)行為的后果與責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化了從業(yè)人員的法律意識(shí)。在食品操作規(guī)范方面，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致入微的講解，并現(xiàn)場(chǎng)演示了正確的操作方法，如餐具消毒流程、食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求等，讓食堂工作人員更加直觀地掌握了操作要點(diǎn)和技能。
通過(guò)培訓(xùn)，有效提升了學(xué)校食堂工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識(shí)，為學(xué)校食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食堂管理，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，為廣大師生提供更加安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的校園飲食環(huán)境，助力學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展。(通訊員 范林濤 馮丹)
鄰水縣龍安小學(xué)
