為落實(shí)幼兒園食堂工作透明化管理，讓家長(zhǎng)全面了解幼兒園食堂管理工作及幼兒在園飲食情況，樂(lè)至縣幼兒園2個(gè)園區(qū)于2024年9月24日上午分別開展了膳食委員會(huì)開放日活動(dòng)。各班推選的膳食委員家長(zhǎng)代表共計(jì)60余人參加活動(dòng)。
活動(dòng)伊始，總園分管后勤的副園長(zhǎng)熊建華和城東園執(zhí)行園長(zhǎng)張蓮分別對(duì)家長(zhǎng)的到來(lái)表示熱烈的歡迎，同時(shí)講明了舉辦本次活動(dòng)的目的。
隨后，在食堂工作人員的引領(lǐng)下，大家走進(jìn)食堂各操作間觀摩，直觀了解膳食制作環(huán)境以及食堂管理情況。參觀結(jié)束后，幼兒園準(zhǔn)備了幼兒日常食用的各種水果和糕點(diǎn)，讓膳食委員們“眼見(jiàn)為實(shí)”“品嘗為據(jù)”，深切感受幼兒園為孩子的健康傾注的“情之切，愛(ài)之深”。
緊接著是專題講座及交流分享環(huán)節(jié)。專職營(yíng)養(yǎng)師徐杰、食堂管理員鄧時(shí)瓊根據(jù)幼兒現(xiàn)階段的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要，從營(yíng)養(yǎng)食譜的制定、幼兒膳食的具體安排以及如何正確烹飪等方面進(jìn)行了《合理膳食 均衡營(yíng)養(yǎng)》專題講座，普及了科學(xué)的幼兒膳食知識(shí)。
教師代表王靜瑩、劉清華結(jié)合本班實(shí)際和自身經(jīng)驗(yàn)，與大家分享了“如何培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣”。
食品安全總監(jiān)、安全辦主任全興亮和總務(wù)副主任蔣玲以《狠抓食堂管理，確保食品安全，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)》為題，從食堂建設(shè)、制度完善、安全檢查、嚴(yán)把食品關(guān)口以及從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方面詳細(xì)闡述了幼兒園食堂管理工作。
各膳食委員在認(rèn)真聆聽后暢所欲言，積極交流自己的體會(huì)與感悟。大家還認(rèn)真填寫了《2024年秋季膳食滿意度調(diào)查問(wèn)卷》，對(duì)幼兒園的食品安全提出了寶貴的意見(jiàn)和建議。
隨后，熊副園長(zhǎng)和張園長(zhǎng)為各位委員頒發(fā)了“膳食委員會(huì)委員”證書，并一起進(jìn)行任職宣誓。
最后，委員們深入班級(jí)與幼兒共進(jìn)午餐，檢驗(yàn)幼兒園的膳食質(zhì)量、感受進(jìn)餐氛圍、體驗(yàn)餐前餐后開展的豐富活動(dòng)，真正成為了幼兒園膳食管理的參與者、監(jiān)督者。
此次活動(dòng)詳盡展示了樂(lè)至縣幼兒園食堂的運(yùn)作流程，作為膳食委員的家長(zhǎng)們親自參觀了食堂設(shè)施設(shè)備、食材存放和烹飪等區(qū)域，看到了食材的來(lái)源、烹飪過(guò)程，了解了食堂相關(guān)制度，對(duì)幼兒園的食品管理有了更加直觀的認(rèn)識(shí)。未來(lái)，樂(lè)至縣幼兒園將進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，把好食材質(zhì)量關(guān)，用心做好每一餐，共同守護(hù)孩子“舌尖”上的安全，讓家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的食品安全工作更了解、更放心、更滿意！（通訊員 吳婧）
樂(lè)至縣幼兒園,膳食委員會(huì)開放日活動(dòng)
