為了加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，提高全體教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，確保幼兒的飲食安全，樂至縣幼兒園兩園區(qū)于2024年12月20日分別開展了食品安全應(yīng)急演練桌面推演活動(dòng)。
首先，兩園區(qū)的活動(dòng)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)此次活動(dòng)的重要性和必要性，宣講了《樂至縣幼兒園食品安全應(yīng)急演練桌面推演方案》，對(duì)演練的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密部署，進(jìn)一步明確各部門、各崗位在發(fā)生食物中毒事件時(shí)“誰來報(bào)、怎么報(bào)”的規(guī)范細(xì)則。隨后，大家模擬了可能發(fā)生的食品安全事件，并有條不紊地展開應(yīng)急響應(yīng)推演。本次推演模擬場(chǎng)景為：當(dāng)天幼兒園中午餐食中出現(xiàn)了不明原因的食物中毒現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)3名幼兒出現(xiàn)嘔吐、頭昏等癥狀。當(dāng)班教師及時(shí)報(bào)告校醫(yī)和值班領(lǐng)導(dǎo)，幼兒園立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。校醫(yī)及時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行初步診療，園方與當(dāng)?shù)蒯t(yī)院及時(shí)聯(lián)系，安排進(jìn)一步的醫(yī)療救援，并做好家長(zhǎng)的通知與安撫工作。同時(shí)，調(diào)查食品采購(gòu)、快檢、清洗、烹飪等環(huán)節(jié)的安全隱患，確保問題得到解決。推演結(jié)束后，各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行總結(jié)，對(duì)此次演練中的亮點(diǎn)和不足進(jìn)行詳細(xì)評(píng)估，并提出了改進(jìn)意見。
此次活動(dòng)不僅強(qiáng)化了幼兒園對(duì)食品安全問題的重視，讓各崗位人員熟悉和掌握了幼兒園在突發(fā)食品安全事故時(shí)的處置方法，也檢驗(yàn)了應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和有效性，為進(jìn)一步科學(xué)、規(guī)范、有效地開展幼兒園食品安全應(yīng)急工作提供了有力保障。（李林 通訊員 唐群英 鄧時(shí)瓊）
