5月24日,四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)舉辦了一場(chǎng)昆蟲宴。用面包蟲、蠶蛹、蝗蟲、大麥蟲、金龜子等10多種可食用昆蟲制成的不同美食半小時(shí)內(nèi)被“一掃而光”。
“金龜子看起來很嚇人,沒想到居然可以吃!”“閉著眼睛嘗了一個(gè)蝗蟲,感覺味道比較鮮美”,拿起筷子品嘗完昆蟲的學(xué)生評(píng)論道。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)宣傳處
昆蟲宴剛展出時(shí),很多人只是觀看而不敢嘗試。在工作人員的鼓勵(lì)下,一些學(xué)生開始上前試吃。該校學(xué)生劉星在接受采訪時(shí)說:“因?yàn)殚L(zhǎng)得比較讓我感到害怕,開始看的時(shí)候不敢吃,看了知識(shí)卡片后發(fā)現(xiàn)這個(gè)昆蟲是可以吃的,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等元素,吃過之后發(fā)現(xiàn)味道挺好的。”餐盤里面金燦燦的面包蟲,顏色鮮艷,吸引了更多的同學(xué)品嘗。
該校學(xué)生王立志極力推薦第一隊(duì)的油炸知了,他說,“知了含有很多蛋白質(zhì),而盛在西瓜里的知了也有水果的絲絲甜味,在炎熱的夏天讓人感到清涼。”除此,其它奇形怪狀的油炸昆蟲也引發(fā)了熱議,一些老師看見也紛紛過來挑戰(zhàn)。
“我也好想嘗嘗是什么滋味。”學(xué)生張曼表示自己擠進(jìn)去的時(shí)候已經(jīng)沒有剩下什么昆蟲了,“放蝗蟲、大麥蟲、金龜子、蜂蛹、龍珠茶等昆蟲的餐盤已經(jīng)干干凈凈。”她嘆息道。
“這是一個(gè)十分有新意的活動(dòng),以前都沒有見過,感覺挺有意思的,學(xué)校的這種大膽創(chuàng)新是值得我們永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的。”和張曼一起的同伴劉倩說。
昆蟲宴之面包蟲
記者了解到,本次昆蟲美食節(jié)活動(dòng)是由該校研究昆蟲領(lǐng)域的岳艷麗副教授和顧俊杰副教授提議舉辦,學(xué)校昆蟲社舉辦的昆蟲文化節(jié)系列活動(dòng)之一。
據(jù)活動(dòng)主辦方介紹,昆蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它不僅含有豐富的有機(jī)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,無機(jī)物質(zhì)如各種鹽類,有豐富的鉀、鈉、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)元素,還有人體所需的游離氨基酸,已被視為高檔佳肴。
提及舉辦該活動(dòng)的意義,該活動(dòng)指導(dǎo)老師、農(nóng)學(xué)院黨委辦公室主任陳紅星老師表示,隨著畜牧業(yè)的逐漸發(fā)展,現(xiàn)今我國(guó)悠久的食用昆蟲習(xí)俗有些已經(jīng)消失。隨著年齡的增長(zhǎng),安全意識(shí)的增加,大多數(shù)人幼時(shí)對(duì)昆蟲的熱愛逐漸消失,害怕甚至厭惡昆蟲。“我們希望通過試吃各種可食用昆蟲,讓同學(xué)們對(duì)昆蟲能有一個(gè)新的了解。在豐富同學(xué)們課余生活的同時(shí),增加同學(xué)們對(duì)昆蟲的科學(xué)認(rèn)知,盡量消除因誤解而對(duì)昆蟲產(chǎn)生的各種負(fù)面心理,讓我們對(duì)昆蟲的世界重新產(chǎn)生興趣。”
老師和學(xué)生品嘗昆蟲
此外,活動(dòng)負(fù)責(zé)人植物保護(hù)專業(yè)的李佳思認(rèn)為這次活動(dòng)不僅有利于培養(yǎng)活動(dòng)人員的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),而且可以促進(jìn)參與活動(dòng)的同學(xué)了解更多的昆蟲文化。她表示以后會(huì)再擴(kuò)大活動(dòng)規(guī)模,提升宣傳力度,提供更多數(shù)量和質(zhì)量的昆蟲,讓更多的人能夠參與其中,享受饕餮饗宴,品讀昆蟲文化。
高校舉辦昆蟲美食節(jié),昆蟲美食節(jié),美食節(jié)