為了規(guī)范食堂管理，加強食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生意識和服務意識，成都市新都區(qū)第二中學(以下簡稱：新都二中)于2019年8月29日召開了“2019年秋季學期食品從業(yè)人員安全衛(wèi)生培訓會”，會議由總務處劉尚明老師主持。
總務副主任陳杰總結通報了上學期學校食堂衛(wèi)生、安全、服務工作相關情況并提出新學期食堂工作具體要求。他帶領大家一起學習了由國家市場監(jiān)督管理總局于2018年10月1日頒布實施的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，并對其中的建筑場所與布局、設施設備、原料管理、加工制作、供餐用餐和配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防制、食品安全管理、人員要求等方面進行了解讀，特別對各個食品加工中的風險點進行了逐一分解，提醒各崗位人員注意操作規(guī)范以及保護自身安全。
總務副校長何長久要求全體從業(yè)人員做到以下方面：第一，認真參加食品安全學習，考試合格才能上崗，積極提高個人的專業(yè)技術能力，嚴格按照食品從業(yè)人員安全承諾書執(zhí)行。第二，嚴格把關操作中各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、安全，注意食品留樣、餐具消毒規(guī)范、用電用氣安全等。第三，各工種要相互配合，努力為全校師生服好務。第四，食品從業(yè)人員要定期進行體檢，既要注重身體健康，也要注重心理健康。
此次會議目的明確，內(nèi)容扎實。新都二中一直注重學校的食品衛(wèi)生安全工作，總務處更是以自身的嚴謹嚴格，努力為廣大師生提供高質量的后勤保障。（成都市新都區(qū)第二中學）
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