18日上午，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所教育室主任劉愛玲，研究員馮甘雨、丁彩翠，成都市疾控中心副主任劉竹、食品科李曉輝到四川省新津中學(xué)開展?fàn)I養(yǎng)校園調(diào)研工作。
四川省新津中學(xué)副校長(zhǎng)杜斌、食堂主管阿說(shuō)格哈、食堂安全員孫清安、食堂經(jīng)理廖仁松等人陪同視察了學(xué)校食堂情況。
新津中學(xué)高度重視食堂工作，為了保證學(xué)生用餐營(yíng)養(yǎng)健康，安排了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、特級(jí)廚師廖仁松進(jìn)行學(xué)生菜品營(yíng)養(yǎng)搭配，并堅(jiān)持行政干部和老師對(duì)菜品及菜品營(yíng)養(yǎng)搭配進(jìn)行評(píng)價(jià)留言記錄。學(xué)校嚴(yán)把收貨關(guān)保障原材料的質(zhì)量，堅(jiān)持膳食多元化配餐，并以自主選餐的方式滿足師生的個(gè)性化需求。
檢查組一行細(xì)致了解學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)宣傳資料及食堂學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)搭配情況，同時(shí)對(duì)食堂明廚亮灶、食品儲(chǔ)藏、餐具清洗、消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣等進(jìn)行了詳細(xì)了解。
檢查組對(duì)新津中學(xué)食堂為保障學(xué)校師生食品安全及營(yíng)養(yǎng)菜品所做的工作給予充分肯定，希望學(xué)校食堂管理者不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)“服務(wù)師生”的宗旨，把后勤保障工作做得更亮。（張紅 通訊員 沈繼龍）
四川省新津中學(xué)
