為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理,有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生,保障師生飲食安全,5月21日下午,成都市人北中學(xué)校組織食堂工作人員、食堂管理員開展了五月食堂管理及食品安全培訓(xùn)工作會(huì)。
據(jù)了解,本次培訓(xùn)內(nèi)容主要涉及食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生、原料采購、索證索票、完善出入庫臺(tái)賬、規(guī)范存放、食品加工、配送分餐、食品留樣、清潔消毒等方面,并提出各環(huán)節(jié)的規(guī)范要求。
會(huì)上,陳悅熙書記組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》,通過學(xué)習(xí)和討論,學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)得到加強(qiáng),同時(shí)對(duì)食品加工、餐用具清潔消毒等規(guī)范流程也有了熟練的掌握,為今后正確處置突發(fā)食品安全事故打下了良好基礎(chǔ)。(記者 江蕾 通訊員 徐進(jìn)澤)
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