為了讓學生深入了解食堂的運作及管理情況，不斷提高學校食堂的飯菜質(zhì)量和服務水平，12月2日，成都七中實驗學校膳食管理中心和學生發(fā)展中心組織高、初中學生干部代表到學校食堂參觀，增強學生對食堂工作的理解和支持。
毛道生校長與學生干部進行親切座談，詢問孩子們的學習、生活及飲食狀況，鼓勵大家積極參與學校自主管理，為學校健康發(fā)展獻計獻策。毛校長強調(diào)，學校讓同學們來觀摩食堂后廚，是讓大家真切體驗食堂的管理模式及內(nèi)部流程，加強食堂監(jiān)管，樹牢安全意識，希望同學們不是為滿足好奇心而來，而是要體會如何展開食品安全教育，學會民主管理和自我成長。
在校長助理李林一、膳食管理中心副主任楊鵬程、學生發(fā)展中心主任助理羅恒的帶領下，學生干部代表走進學校食堂后廚，參觀了蔬菜清洗間、蔬菜切配間、食材存儲間、消毒間、烹飪間等。楊鵬程副主任向同學們詳細介紹了食堂的原材料采購、驗收、存儲和食品加工制作流程及標準要求，使得同學們對食堂的日常工作有了更加直觀的感受與了解。
食品安全關乎師生的身體健康和生命安全。守護好師生“舌尖上的安全”，一直是成都七中實驗學校安全工作的重點。僅本學期以來，學校就分批次邀請了小學、初中、高中的家委會成員及學生代表走進食堂，監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作，共筑校園食品安全防火墻。
參觀結束后，不少學生抒發(fā)了自己的感悟，現(xiàn)摘錄部分文字——
初二(7)班劉溯巖：通過參觀，我得知學校食堂安裝了169個攝像頭，并接入了成都市教育局和市場監(jiān)管局的云平臺，食品溯源透明，我們確信大家吃的每一頓飯菜是安全健康的。在進入后廚時，食堂工作人員讓我們戴發(fā)套，戴口罩，穿白大褂，套鞋套，我不由得感受到了食堂對衛(wèi)生工作的嚴格要求。
初二(16)班游芳菲：參觀前毛校長與我們交流，告訴我們一些基本情況，就是讓我們消除疑慮，更加放心地用餐。參觀過程中，最令我驚訝的是，早上吃的蒸餃、包子、面包、饅頭，都是食堂的叔叔阿姨為我們親手制作的，我原來一直以為是在超市里采購的呢。
初二(16)班陳矜杭：從這次活動中，我體會到食堂工作人員的辛勤，也明白了食堂的飯菜是綠色健康的，一天就一批蔬菜，挺新鮮，我們使用的餐盤也是經(jīng)高溫消毒的。我相信學校如此管理，學生們一定能茁壯成長。
高一(3)班謝奇宏：我感受最深的是學校食堂的管理方式，無論是食材原料的采購運輸，還是食品加工制作流程，每個環(huán)節(jié)都有相應的措施與管理模式，十分嚴謹與規(guī)范，不僅體現(xiàn)了學校對食品安全與學生身體健康的重視，也彰顯了學校的辦學追求與優(yōu)良作風。十分感謝學校組織這次參觀活動，讓我們每個學生都能安心在食堂吃飯，不用擔心食品安全問題。
高二(6)班張馨玉：我們學校建立了食品安全檢測中心，學校不單純是抽樣，而是每一種食材都要進行檢測，以確保食品安全。進入后廚，給我們的第一印象是干凈、整潔、明亮。食材分類存放，分配合理，嚴謹有序。餐具都是經(jīng)過自動洗碗機清洗，然后有序放入儀器殺菌消毒，以保證餐具衛(wèi)生。目前，食堂還在逐步完善相關的制度，我相信學校食堂一定會越來越好，越辦越棒。（黃小林 通訊員 楊猛）
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