為了讓學(xué)生深入了解食堂的運作及管理情況，不斷提高學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，12月2日，成都七中實驗學(xué)校膳食管理中心和學(xué)生發(fā)展中心組織高、初中學(xué)生干部代表到學(xué)校食堂參觀，增強學(xué)生對食堂工作的理解和支持。
毛道生校長與學(xué)生干部進行親切座談，詢問孩子們的學(xué)習(xí)、生活及飲食狀況，鼓勵大家積極參與學(xué)校自主管理，為學(xué)校健康發(fā)展獻計獻策。毛校長強調(diào)，學(xué)校讓同學(xué)們來觀摩食堂后廚，是讓大家真切體驗食堂的管理模式及內(nèi)部流程，加強食堂監(jiān)管，樹牢安全意識，希望同學(xué)們不是為滿足好奇心而來，而是要體會如何展開食品安全教育，學(xué)會民主管理和自我成長。
在校長助理李林一、膳食管理中心副主任楊鵬程、學(xué)生發(fā)展中心主任助理羅恒的帶領(lǐng)下，學(xué)生干部代表走進學(xué)校食堂后廚，參觀了蔬菜清洗間、蔬菜切配間、食材存儲間、消毒間、烹飪間等。楊鵬程副主任向同學(xué)們詳細(xì)介紹了食堂的原材料采購、驗收、存儲和食品加工制作流程及標(biāo)準(zhǔn)要求，使得同學(xué)們對食堂的日常工作有了更加直觀的感受與了解。
食品安全關(guān)乎師生的身體健康和生命安全。守護好師生“舌尖上的安全”，一直是成都七中實驗學(xué)校安全工作的重點。僅本學(xué)期以來，學(xué)校就分批次邀請了小學(xué)、初中、高中的家委會成員及學(xué)生代表走進食堂，監(jiān)督食品安全衛(wèi)生工作，共筑校園食品安全防火墻。
參觀結(jié)束后，不少學(xué)生抒發(fā)了自己的感悟，現(xiàn)摘錄部分文字——
初二(7)班劉溯巖：通過參觀，我得知學(xué)校食堂安裝了169個攝像頭，并接入了成都市教育局和市場監(jiān)管局的云平臺，食品溯源透明，我們確信大家吃的每一頓飯菜是安全健康的。在進入后廚時，食堂工作人員讓我們戴發(fā)套，戴口罩，穿白大褂，套鞋套，我不由得感受到了食堂對衛(wèi)生工作的嚴(yán)格要求。
初二(16)班游芳菲：參觀前毛校長與我們交流，告訴我們一些基本情況，就是讓我們消除疑慮，更加放心地用餐。參觀過程中，最令我驚訝的是，早上吃的蒸餃、包子、面包、饅頭，都是食堂的叔叔阿姨為我們親手制作的，我原來一直以為是在超市里采購的呢。
初二(16)班陳矜杭：從這次活動中，我體會到食堂工作人員的辛勤，也明白了食堂的飯菜是綠色健康的，一天就一批蔬菜，挺新鮮，我們使用的餐盤也是經(jīng)高溫消毒的。我相信學(xué)校如此管理，學(xué)生們一定能茁壯成長。
高一(3)班謝奇宏：我感受最深的是學(xué)校食堂的管理方式，無論是食材原料的采購運輸，還是食品加工制作流程，每個環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的措施與管理模式，十分嚴(yán)謹(jǐn)與規(guī)范，不僅體現(xiàn)了學(xué)校對食品安全與學(xué)生身體健康的重視，也彰顯了學(xué)校的辦學(xué)追求與優(yōu)良作風(fēng)。十分感謝學(xué)校組織這次參觀活動，讓我們每個學(xué)生都能安心在食堂吃飯，不用擔(dān)心食品安全問題。
高二(6)班張馨玉：我們學(xué)校建立了食品安全檢測中心，學(xué)校不單純是抽樣，而是每一種食材都要進行檢測，以確保食品安全。進入后廚，給我們的第一印象是干凈、整潔、明亮。食材分類存放，分配合理，嚴(yán)謹(jǐn)有序。餐具都是經(jīng)過自動洗碗機清洗，然后有序放入儀器殺菌消毒，以保證餐具衛(wèi)生。目前，食堂還在逐步完善相關(guān)的制度，我相信學(xué)校食堂一定會越來越好，越辦越棒。（黃小林 通訊員 楊猛）
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