為認真落實成都市教育局、成都市市場監(jiān)管局《關于認真做好2021年春季開學期間學校及周邊安全穩(wěn)定工作的通知》(成教函【2021】16號)以及成都市青白江區(qū)教育局《關于加強2021年春季開學前后校園安全穩(wěn)定工作的通知》(青教應急【2021】-4)等文件精神，保障廣大師生的生命健康安全，確保學校食品衛(wèi)生安全，成都市大彎中學校積極做好開學前食堂管理工作。
2021年2月27日，成都市大彎中學校召開了開學前學校食堂管理工作會。該校分管行政•后勤中心的陳進副校長，主管食堂的行政•后勤中心副主任周小兵，學校食堂管理員陳雪茹老師，學校第一、三食堂負責人參加了會議。
會上，陳進副校長著重強調了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促各部門積極做好開學前學校的食品衛(wèi)生安全管理工作。陳雪茹老師主要強調了開學前食堂一定要做好內外環(huán)境以及餐飲具的消毒工作，做好食堂員工的健康證管理，嚴禁無證上崗，并進一步強調了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促食堂負責人積極做好開學前各項準備工作，確保全校師生安全衛(wèi)生用餐。
會后，食堂立即開展了開學前環(huán)境消毒和清潔衛(wèi)生大掃除工作，并按照上級部門要求進行了試餐工作。
3月2日上午，陳進副校長和周小兵副主任來到學校食堂，檢查了食堂操作間、主副食倉庫、加工間、烹調間、餐廳等場所，仔細察看了食堂設備、設施運行情況，了解食品加工操作流程，著重詢問了食品安全、食品衛(wèi)生等方面情況，要求食堂負責人要以高度的責任心和事業(yè)心，辦好師生滿意的食堂，牢固樹立安全意識，切實保障好師生就餐安全。
陳進副校長檢查食堂信息公示欄
周小兵副主任檢查食堂操作間
林清全副主任對全體食堂從業(yè)人員進行消防安全知識培訓
3月5日上午，按照學校食堂從業(yè)人員培訓計劃安排，學校對全體從業(yè)人員進行了詳細的消防知識和食品衛(wèi)生安全知識培訓。（孫林馨 通訊員 陳雪茹）
大彎中學,開學前食堂管理工作
