為進一步抓好校園食品安全工作，切實提升學(xué)校食堂菜品質(zhì)量，2024年11月20日，大邑縣韓場學(xué)校組織召開了食堂菜品質(zhì)量提升專題研討會。會議由總務(wù)處主任祝佳主持，學(xué)校分管食堂行政、食堂管理人員、操作人員、家長代表、學(xué)生代表、食材供應(yīng)商代表一起參加了會議。
食堂各供應(yīng)商就食材供應(yīng)向與會人員展示了企業(yè)的整體形象及食品安全管理體系，對食材采購、檢測、管理、運輸、配送等環(huán)節(jié)一一介紹。
學(xué)校總務(wù)處主任祝佳對學(xué)校食堂整體管理進行介紹。在會上，家長、學(xué)生代表紛紛發(fā)言。
參與收菜的行政葉春祥主席針對收菜指出：“肉類配送的排骨，希望配送商能以整片的方式送到學(xué)校，由我們廚師自己分割，這樣保證排骨質(zhì)量�！�
會上，為切實提高食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，學(xué)校特別聘請了4位家長作為學(xué)�！笆程霉芾肀O(jiān)督員”，并頒發(fā)聘書。
分管后勤管理的胡杰副書記從學(xué)校食品安全的重要性、食堂管理舉措等方面向大家做了匯報，并對前階段所做的學(xué)生對飯菜滿意度調(diào)查和我最喜歡的菜品征集情況做總結(jié)。
會后，與會人員一起深入食堂操作間，實地查看食材的驗收、保存、烹飪、配送等環(huán)節(jié)。
參觀后，家長、供應(yīng)商代表與學(xué)校陪餐行政一起在食堂一樓品餐。
嚴把食品安全關(guān)，守好師生盤中餐。學(xué)校將以此次會議為契機，認真總結(jié)各方意見與建議，制定切實可行的改進措施，確保讓每一餐都成為師生心中溫暖的記憶。同時，學(xué)校也將繼續(xù)加強家長的聯(lián)動機制，共同為孩子們的健康成長保駕護航。（張紅）
大邑縣韓場學(xué)校
