四川省市場監(jiān)管部門在推進“校園餐”暨中小學校園食品安全突出問題專項整治中，依法對校園食品安全違法行為進行查處。10月9日，四川省市場監(jiān)督管理局公布了第二批校園食品安全典型案例。
案例一 遂寧市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處遂寧市船山區(qū)某幼兒園涉嫌使用標簽不符合規(guī)定調味料案
2024年5月21日，遂寧市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局對船山區(qū)某幼兒園開展執(zhí)法檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)在廚房操作臺面上存放已開蓋使用的2瓶某品牌食醋無生產日期，經查明，采購時當事人履行了索證索票義務。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項的規(guī)定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，沒收標簽不符合規(guī)定的食醋兩瓶，并作出罰款人民幣1000元的行政處罰。
案例二 江油市市場監(jiān)督管理局查處江油市某小學未按規(guī)定進行食品留樣和加工制作發(fā)芽土豆案
2024年4月16日，江油市市場監(jiān)督管理局對某小學食堂進行校園食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該小學食堂未對餐食進行留樣，執(zhí)法人員責令當事人立即改正。2024年4月18日，執(zhí)法人員對該小學食堂進行回訪檢查，發(fā)現(xiàn)食堂未進行晨檢，未對購進土豆進行查驗且將已發(fā)芽的土豆存放于食堂待加工區(qū)域。
當事人的行為涉嫌違反了《四川省中小學校食品安全管理辦法》第八條第三項、第四項和第十七條的規(guī)定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十二項和《四川省中小學校食品安全管理辦法》第二十五條第四項的規(guī)定，對當事人作出警告，罰款人民幣20000元的行政處罰。
案例三 馬爾康市市場監(jiān)督管理局查處某職業(yè)學院未定期維護清洗餐飲設備設施案
2024年5月13日，馬爾康市市場監(jiān)督管理局對某職業(yè)學院開展現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該學校食堂餐飲設備設施不潔，未定期清洗，餐具、飲具未清洗干凈或者未消毒。執(zhí)法人員當場下達了《責令改正通知書》及送達回證。2024年6月27日，復查發(fā)現(xiàn)當事人未在規(guī)定時限內按要求進行整改。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，作出罰款人民幣5000元的行政處罰。
案例四 成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某幼兒園超出核準范圍制售涼菜案
2024年4月26日，成都市金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局根據舉報線索對某幼兒園食堂進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該食堂提供的《食品經營許可證》經營項目為熱食類食品制售，然而，2024年4月25日中午卻為教職員工提供了自制冷食類食品“缽缽雞”，且未將“缽缽雞”進行食品留樣。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十六條第三款、第四十條第一款的規(guī)定。根據《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條第二款、第五十六條的規(guī)定和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告、罰款人民幣15000元的行政處罰。
案例五 瀘縣市場監(jiān)督管理局查處瀘縣某初級中學校未履行食品安全管理職責案
2024年4月23日，瀘州市市場監(jiān)督管理局在“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺開展日常巡查時，發(fā)現(xiàn)當日02:24-02:40時間段內瀘縣某初級中學校食堂粗加工間有2只老鼠活動，在線固定證據，同時通報至瀘縣市場監(jiān)督管理局。2024年4月26日，瀘縣市場監(jiān)督管理局對該學校食堂進行了現(xiàn)場檢查，經食堂法定代表人王某核實，證據視頻內容與現(xiàn)場一致，情況屬實。
當事人的行為違反了《四川省中小學校食品安全管理辦法》第八條的規(guī)定。依照《四川省中小學校食品安全管理辦法》第二十五條第四款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并作出罰款人民幣5000元的行政處罰。
案例六 白玉縣市場監(jiān)督管理局查處白玉縣某小學涉嫌未按規(guī)定制定、實施生產經營過程控制要求案
2024年4月16日，白玉縣市場監(jiān)督管理局對白玉縣某小學食堂進行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該食堂“三防”設施不達標、環(huán)境衛(wèi)生差，執(zhí)法人員當場下達了《責令整改通知書》，要求當事人在4月23日前完成整改。2024年5月14日，白玉縣市場監(jiān)管局依法對該小學食堂經營情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人未落實環(huán)境衛(wèi)生問題整改。
當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項、《中華人民共和國行政處罰法》第五十一條第一項和《市場監(jiān)督管理行政處罰程序暫行規(guī)定》第六十七條的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并作出罰款人民幣3000元的行政處罰。
江油,小學食堂,違規(guī)操作,罰20000元
