為保障春季開學(xué)后全校師生飲食安全，3月11日，鄰水縣食藥局聯(lián)合一責(zé)任區(qū)對柑子鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
廖所長帶領(lǐng)的檢查組逐一檢查了學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、餐飲具消毒、食品留樣、食品原輔材料的索證索票、進(jìn)貨臺賬登記等情況，并對購進(jìn)的肉制品檢疫檢驗(yàn)證明、產(chǎn)品合格證明以及餐廚廢棄物的收集和臺賬管理進(jìn)行了重點(diǎn)督導(dǎo)。
檢查中，督導(dǎo)檢查組詳細(xì)了解學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)工作開展情況，要求學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的日常管理，健全管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，切實(shí)消除校園食品安全隱患。此次專項(xiàng)檢查，提升了學(xué)校食堂相關(guān)責(zé)任人的食品安全意識和管理水平，為建設(shè)安全、放心、滿意食堂奠定了基礎(chǔ)。(通訊員 甘狄 賈作強(qiáng))
