為了加強學校食堂安全衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的教學生活秩序，3.14日下午，鄰水縣興仁鎮(zhèn)中心小學校長一行人對食堂衛(wèi)生狀況(設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生)，庫房內(nèi)物資存放情況，物資存放是否堆放整齊，有無記錄，臺賬登記及索證情況，尤其對食堂設(shè)備衛(wèi)生，滅蠅防鼠，餐具消毒，留樣等情況進行了重點檢查。對安全隱患情況進行了全面排查。
檢查后，龔校長要求：輸氣軟管必須由專業(yè)人員正確連接，并時時進行燃氣泄漏檢測、杜絕使用煤氣謹；防火設(shè)施及應(yīng)急照明燈要產(chǎn)格按要求配備:按時檢查抽油煙機的工作狀況及時清理頂棚積油；嚴格控制食材的供應(yīng)渠道，杜絕“三無” 食品，并建立食材供應(yīng)臺帳；肉類食材一定要經(jīng)過免疫檢測，廚具及餐具要做到每餐必消毒:不能使用任何食品添加劑；做好防蚊、蠅、鼠等工作，杜絕傳染��；工作人員持健康證上崗，統(tǒng)一著裝，注意個人衛(wèi)生。
總之：安全責任重于泰山，食堂食材的安全工作要依照“誠信、善良、優(yōu)質(zhì)、高效”的原則有序有效進行，做到食品衛(wèi)生安全工作萬無一失。(通訊員 查紹林)
