“民以食為天，食以安為先”。幼兒園食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到幼兒的身體健康與生命安全，是幼兒健康成長的重要保障。規(guī)范幼兒園食品安全管理，落實食品安全監(jiān)管責任，把好幼兒園食品安全第一關(guān)，岳池縣第一幼兒園一直在路上。
該園在制度保障、人員培訓、食材采購、物品管理等方面，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》執(zhí)行，堅持按照《幼兒園食品留樣制度》做好每日每餐食品留樣及記錄。每學期堅持開展“明廚亮灶”活動，向家長代表們匯報食堂工作情況，邀請他們走進廚房參觀，自覺接受社會監(jiān)督。
同時還成立了食品安全檢查小組，定期仔細查看食堂從業(yè)人員健康檔案，核查健康證的有效期;同時嚴格檢查幼兒園食堂操作間、原料存放場所的衛(wèi)生，詳細認真的查看庫存食品原料、調(diào)料的保質(zhì)期;定期開展食品安全培訓，組織能力測試，提升食堂從業(yè)人員食品安全知識能力水平。
規(guī)范化的操作、透明化的管理、合理有效的監(jiān)督機制，岳池縣第一幼兒園食品安全工作真正做到了“看得見，食得安”。接下來，該園將不斷加強培訓教育、日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢，進一步完善食品安全管理機制，為全園師幼筑起一道牢固的食品安全防線!(通訊員 魏媛媛)
