2022年9月8日下午，觀閣小學(xué)組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)和安全管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
會上，首先學(xué)校總務(wù)處向開建同志從食堂從業(yè)人員操作流程各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求、操作間和儲存間的環(huán)境衛(wèi)生要求、食品進(jìn)出貨臺賬管理、索票索證、科學(xué)留樣、日常操作規(guī)范、水電氣等安全方面做了詳細(xì)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
接著，工會主席蔡遠(yuǎn)勝同志從安全、操作、服務(wù)態(tài)度、工作紀(jì)律四個(gè)方面強(qiáng)調(diào)一是要牢記安全責(zé)任意識;二是嚴(yán)把食品進(jìn)出庫關(guān)口，食品加工操作要合理規(guī)范;三是面對師生服務(wù)態(tài)度要誠懇，細(xì)心聽取師生的建議和意見;四是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，隊(duì)伍內(nèi)部要團(tuán)結(jié)，要嚴(yán)格服從食管員安排指揮。
最后，學(xué)校校長曹海剛同志強(qiáng)調(diào)一是要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)安全管理;二是要進(jìn)一步提高服務(wù)意識，增進(jìn)親和力;三是要進(jìn)一步增強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作意識，提高戰(zhàn)斗力;四是進(jìn)一步規(guī)范食材加工程序，嚴(yán)把飯菜質(zhì)量關(guān)。
通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食堂從業(yè)人員思想認(rèn)識得到進(jìn)一步提高，安全意識、團(tuán)隊(duì)合作意識得到很大的提升。(通訊員 向開建)
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