為貫徹落實區(qū)教科體局“校園餐”專項整治會議精神，有效提升片區(qū)校園食品安全暨膳食經(jīng)費管理水平，2024年12月3日下午，廣安區(qū)城南片區(qū)教育督導(dǎo)組在廣安中學(xué)實驗學(xué)校召開校（園）食品安全暨膳食經(jīng)費管理培訓(xùn)工作會。
本次會議旨在通過警示教育與系統(tǒng)培訓(xùn)，促進各校（園）充分認識到食品安全重要性，進一步規(guī)范校園餐管理流程，筑牢校園食品安全防線。會議圍繞組織觀警、以鑒促行；深度培訓(xùn)、共育校園；規(guī)范經(jīng)費，保障餐食；嚴格餐管、守護食安；總結(jié)餐務(wù)、明確方向等多個重要議程有序展開。
會議聚焦校園食品安全與膳食經(jīng)費管理。專業(yè)人員就校園餐業(yè)務(wù)核心環(huán)節(jié)，包括食材采購源頭把控、儲存環(huán)節(jié)妥善處理、加工流程精細操作、配送過程規(guī)范要求進行詳解，并深入闡釋校園餐經(jīng)費使用規(guī)范原則、監(jiān)管機制以及透明公開的嚴格要求，以保障經(jīng)費精準高效用于提升校園餐質(zhì)量。
會議強調(diào)，校園食品安全是學(xué)校工作的重中之重。各校（園）要切實擔負起主體責(zé)任，將食品安全工作落實到每一個細節(jié)，建立健全長效管理機制。要加強對食堂工作人員的培訓(xùn)與管理，提高其食品安全意識和操作技能。要強化與家長、社會的溝通與協(xié)作，形成全方位的監(jiān)督合力。
會議要求，各校（園）要迅速行動起來，將此次培訓(xùn)及警示教育內(nèi)容傳達至每一位相關(guān)工作人員，并對照要求認真開展自查自糾工作。要按照食品安全規(guī)范標準，嚴格監(jiān)管校園餐各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要定期組織開展食品安全宣傳教育活動，提高師生食品安全意識和自我保護能力，共同營造一個安全、健康的校園飲食環(huán)境。
下一步，城南督導(dǎo)組各掛牌督學(xué)將組織所掛牌校（園）召開“校園餐”警示教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，將本次會議精神延伸至校園每一位從業(yè)人員，全面強化食品安全意識與責(zé)任擔當、規(guī)范業(yè)務(wù)操作、完善監(jiān)管體系，全方位保障校園餐安全。（通訊員 張小剛 王明富）
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