為促進(jìn)家校共育，提升學(xué)校食堂管理水平，讓家長更直觀了解學(xué)生飲食情況，鄰水五中于2025年02月25日開展食堂家長開放日活動，各年級家長代表踴躍參與。
活動伊始，家長代表在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂工作人員引領(lǐng)下，全面參觀食堂。步入食材儲存間，只見各類食材分區(qū)擺放，干貨、生鮮一目了然，且均有清晰的進(jìn)貨日期與保質(zhì)期標(biāo)識，確保源頭新鮮、安全。走進(jìn)加工區(qū)，廚師們身著潔凈工作服，嚴(yán)格遵循操作規(guī)范，從切配到烹飪，每一步都有條不紊。餐具清洗消毒區(qū)，大型專業(yè)設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，清洗、消毒、烘干流程緊密銜接，保障餐具衛(wèi)生。
參觀結(jié)束后，在會議室舉行交流座談會。食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹食材采購渠道，均選自正規(guī)供應(yīng)商，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)；闡述食品安全管理制度，日常監(jiān)督與定期檢查相結(jié)合；分享從業(yè)人員健康管理，全員持健康證上崗，定期培訓(xùn)學(xué)習(xí)。家長們暢所欲言，對食堂干凈整潔的環(huán)境、規(guī)范的操作流程給予充分肯定，同時建議增加地方特色菜品，合理調(diào)整菜品咸淡。學(xué)校與食堂方面認(rèn)真記錄，承諾積極改進(jìn)。
此次活動，增進(jìn)了家長對學(xué)校食堂的信任，搭建起家校溝通的堅實橋梁。未來，學(xué)校將持續(xù)優(yōu)化食堂管理，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。（通訊員 龔文強(qiáng)）
鄰水縣第五中學(xué)校
