為進一步加強學校食品安全管理，提升學校膳食質(zhì)量，4月8日上午，龍安小學召開了2025年春季膳食委員會工作會議。此次會議匯聚了學校管理人員、教師代表、家長代表以及學生代表，各方共同為學生的飲食健康出謀劃策。
會議伊始，龍安小學校領(lǐng)導對參會的家長和師生表達了熱烈歡迎與誠摯感謝。他強調(diào)，膳食委員會的成立旨在凝聚學校、家長等多方智慧，共同構(gòu)建關(guān)注學生成長、倡導科學膳食、促進家校共育的平臺，為學生打造更科學、健康、美味的膳食環(huán)境。
在交流環(huán)節(jié)，學校分管領(lǐng)導詳細介紹了食堂從食材供應(yīng)、配送、驗收，到制作、營養(yǎng)搭配以及衛(wèi)生管理等方面的高標準、嚴要求。著重說明學校在食材采購時，會嚴格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材源頭安全；食材儲存遵循分類存放、先進先出原則，防止交叉污染與過期變質(zhì)；食品加工過程做到生熟分開，嚴格控制烹飪溫度與時間，保障食品熟透且營養(yǎng)不流失；留樣制度也會一絲不茍地執(zhí)行，以備在出現(xiàn)食品安全問題時能夠迅速溯源排查。
家長代表們積極發(fā)言，分享了自己對學生飲食的關(guān)注和期望，同時也就食堂的菜品豐富度、口味、就餐環(huán)境等方面提出了寶貴建議，如增加一些應(yīng)季蔬菜的菜品，根據(jù)學生口味偏好調(diào)整烹飪方式等。教師代表則從學生日常飲食反饋方面分享了想法，并承諾會及時將學生們的飲食喜好和意見傳遞到委員會。學生代表也大膽表達了自己喜歡的食物和對食堂的期待。
會后，家長們實地參觀了學校食堂，直觀、全面地了解了食堂的硬件設(shè)施、空間布局、環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣等情況。午餐時間，家長們還與學生共同就餐，親身感受學生的午餐情況。大家對學校食堂的規(guī)范運作給予了高度認可，同時也表示會繼續(xù)關(guān)注學校膳食工作，積極建言獻策。
本次膳食委員會會議的召開意義重大，不僅增強了學校食品安全工作的透明度，也讓家長真正成為學校食品安全管理的參與者、監(jiān)督者和建議者。龍安小學將以此次會議為契機，認真梳理并采納各方提出的合理意見和建議，不斷改進膳食服務(wù)，努力為學生打造一個安全、營養(yǎng)、美味的膳食環(huán)境，用愛與責任為孩子的健康成長保駕護航。（通訊員 范林濤 馮丹）
鄰水縣龍安小學
