為進(jìn)一步提高廚師的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，提升幼兒飲食質(zhì)量，2023年11月7日，樂至縣幼兒園開展了以“宮爆肉丁制作”為主題的廚藝比賽。該園行政領(lǐng)導(dǎo)、各組組長(zhǎng)、保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師擔(dān)任評(píng)委，兩園區(qū)共計(jì)8名廚師參加活動(dòng)。活動(dòng)由食堂管理員唐群英主持。
活動(dòng)伊始，主持人宣布了競(jìng)賽主題、食材、規(guī)則及流程。比賽中，廚師們動(dòng)作嫻熟、各顯其能，鍋碗瓢盆在他們手中奏出了一場(chǎng)歡快的交響樂。精湛的刀工、嫻熟的翻炒、用心的搭配、精美的擺盤，很快，一盤盤香氣四溢的菜肴呈現(xiàn)在大家眼前。廚師們積極開動(dòng)腦筋，為自己的作品取了別具一格的菜名。唐新師傅的“三色宮爆肉丁”造型精美、色澤鮮亮、芳香四溢；劉小伶師傅的“糖醋宮爆肉丁”質(zhì)嫩爽口、酸甜適當(dāng)、大小均勻。評(píng)委們細(xì)心品嘗后結(jié)合刀工、制作方法、口味等方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)出了一等獎(jiǎng)2名，二等獎(jiǎng)4名，三等獎(jiǎng)2名。
此次活動(dòng)不僅為樂至縣幼兒園兩園區(qū)廚師搭建了一個(gè)學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，激發(fā)了他們之間的競(jìng)爭(zhēng)精神，更提高了每位廚師的烹飪技能和創(chuàng)新意識(shí)，使幼兒園的膳食更加健康、可口，大大提升了伙食質(zhì)量，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（李林）
樂至縣幼兒園,食堂廚藝大賽
