1月22日，記者從成都市市場監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理，防范化解風(fēng)險隱患，堅決守住校園食品安全底線，從2024年1月至5月，成都市將開展全市校園食品安全排查整治專項行動。
近日，成都市食安辦、市教育局、市公安局、市衛(wèi)健委、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)了《全市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)考核等重點(diǎn)，全面深入排查風(fēng)險隱患，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營企業(yè)，著力解決校園食品安全突出問題，健全完善校園食品安全全鏈條長效治理機(jī)制。
據(jù)介紹，重點(diǎn)工作任務(wù)主要包括全面開展排查整治、督促落實主體責(zé)任、強(qiáng)化屬地管理責(zé)任、嚴(yán)格落實主管部門責(zé)任、嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任、加強(qiáng)制度建設(shè)等六個方面。
各地有關(guān)部門將采取日常檢查、飛行檢查、體系檢查、“下沉式”暗訪等方式，對學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位等進(jìn)行認(rèn)真排查，檢查是否嚴(yán)格按照GB31654《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)；是否落實從業(yè)人員健康管理和索證索票、進(jìn)貨驗收、食品留樣等相關(guān)制度要求；加工制作過程是否規(guī)范；校園飲用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)；是否定期開展鼠（蟲）害消殺；場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等；學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)是否取得相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)、與學(xué)校依法簽訂合同、落實食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任，是否依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營。
對于排查出的問題隱患，要建立隱患清單，督促相關(guān)單位立即整改落實，各地有關(guān)部門將及時開展跟蹤檢查，確保問題整改閉環(huán)銷號。同時，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)處置，力爭集中偵破一批典型案件，協(xié)同整治一批問題隱患，集中發(fā)布一批關(guān)注度高、代表性強(qiáng)的典型案例，形成強(qiáng)大震懾效應(yīng)。
為切實保障廣大師生飲食安全，成都市市場監(jiān)管局還公布了全市校園食品安全排查整治專項行動投訴舉報電話和電子郵箱，歡迎廣大群眾通過專項行動投訴舉報電話（028-12315）或電子郵箱（CDxyspaqts@163.com），對學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營單位、校外供餐單位等存在的食品安全問題進(jìn)行投訴舉報。
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