為保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全，成都市東城根街小學(xué)于2023年9月7日邀請了成都市食品研究院鄭漫江老師為該校食堂工作人員進行了一場有針對性的，淺顯易懂的專題培訓(xùn)。
鄭老師從案例出發(fā)，從食品安全相關(guān)法規(guī)、學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定、學(xué)校食品安全風(fēng)險防控關(guān)注點等幾個方面，再次對食堂的工作人員進行了深入淺出的培訓(xùn)。
全體人員重溫了食品加工時的環(huán)境以及衛(wèi)生條件、食堂員工的個人衛(wèi)生和著裝要求、食材的采購把控、生熟食物的隔離等重點要點。
副校長曹燕剛對本次培訓(xùn)進行總結(jié)并提出：學(xué)校師生在校用餐人數(shù)多，食品安全極為重要，所有員工必須嚴抓從采購開始的每一個環(huán)節(jié)，嚴格遵守東小標準。
“食品安全關(guān)系每個師生員工，關(guān)系千家萬戶。只有執(zhí)行沒有最嚴只有更嚴的標準，才能杜絕一切安全隱患。”曹燕剛副校長表示。（賴波 通訊員 孫梓文）
成都市東城根街小學(xué)
