2024年4月17日,成都市雙流區(qū)九江新城第一幼兒園開展了“家長進廚房”參觀活動,本次活動膳食委員會代表親臨現(xiàn)場,深入了解幼兒園食堂實際情況。
九江新城一幼食品安全總監(jiān)李艷霞老師詳細(xì)地向家長們闡述了進入廚房所必須遵守的注意事項。家長們在進入廚房操作間之前,嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定,穿戴一次性口罩、帽子、鞋套及防護服,以確保個人衛(wèi)生和食品安全。在李老師的帶領(lǐng)下,家長們有條不紊地進入各個專用區(qū)域參觀。
一進入廚房,家長們便能看到墻面上醒目的食品安全管理制度和流程,這些可視化的流程圖既規(guī)范了食堂人員行為又提高了工作效率。緊接著又參觀了食材庫房、粗加工間、精加工間、烹飪間、分餐間、食品留樣柜、洗碗間等各個場所。
活動結(jié)束后,家委代表也在班級微信群中積極分享參觀之后的感想,表示此次活動使他們對幼兒園的飲食管理有了更為深入的了解,并建立了更強的信任感。同時,也有家長欣慰地表示,看到孩子們在幼兒園能夠享用如此健康且美味的食物,他們感到十分放心。
本次“家長進廚房”參觀活動,為家長們提供了直觀了解幼兒園飲食安全的機會,更是促進了家園間有效積極的溝通與合作。(江蕾 通訊員 孫珊珊)
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