蟬鳴漸起，綠蔭成幕，夏日的微風(fēng)裹挾著成長的期待撲面而來，一場關(guān)于愛與責(zé)任的約定在成都市雙流區(qū)勝利幼兒園悄然展開。
主持人汪霞熱情歡迎家長們的到來，并向家長介紹本次活動(dòng)具體內(nèi)容。
透明管理，筑牢“校園餐”安全防線
食品安全管理員汪霞通過介紹食材采購、驗(yàn)收及加工過程中的“平臺監(jiān)管、家長參與、多部門檢查考核”三位一體的監(jiān)督模式，帶大家走進(jìn)幼兒園食材驗(yàn)收加工的全過程，讓家長對幼兒園透明化“校園餐”管理工作有更深入的了解。
財(cái)務(wù)室劉鴻伶老師向家長公布本學(xué)期幼兒伙食費(fèi)收支情況，幼兒園財(cái)務(wù)管理做到公開透明。
以賽促研，解鎖粗糧營養(yǎng)新滋味
除了嚴(yán)守安全線，幼兒園還在“營養(yǎng)創(chuàng)新”上發(fā)力！活動(dòng)現(xiàn)場，廚師們化身“美食魔法師”，以粗糧為原料，帶來雜糧飯團(tuán)、南瓜芋泥饅頭、芝士焗紅薯等創(chuàng)意菜品。家長評委們現(xiàn)場品嘗、打分，共同為孩子們的“舌尖幸�！背鲋\劃策！
本屆膳食委員的“業(yè)績”回顧
在守護(hù)孩子“舌尖上的安全與美味”這場旅途中，有這樣一群人，他們以責(zé)任為帆，用行動(dòng)護(hù)航，他們就是勝利幼兒園膳食委員會成員。一同回顧一下本屆膳食委員會成員都開展了哪些扎實(shí)又暖心的工作！
1.深入一線，見證“食”刻安全
膳食委員會成員們深知食材安全是幼兒用餐的根基。每周，他們都會走進(jìn)幼兒園食堂，對食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督。從查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)文件、配送人員健康證明，到現(xiàn)場檢查蔬菜的新鮮度、肉類的檢疫合格標(biāo)志，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過。
監(jiān)督檢查食品留樣
在粗加工區(qū)、烹飪間、庫房等地，也總能看到他們忙碌的身影。檢查食材儲存條件是否達(dá)標(biāo)、加工流程是否規(guī)范、衛(wèi)生消毒是否到位，仔細(xì)查看食品留樣情況，確保留樣時(shí)間、數(shù)量符合標(biāo)準(zhǔn)。他們用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，為孩子們的每一餐筑牢安全防線。
檢查庫房工作
檢查日常加工過程
2.群策群力，共研科學(xué)食譜
為了讓孩子們吃得營養(yǎng)又開心，膳食委員會積極參與食譜制定工作。成員們結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)、營養(yǎng)需求和口味偏好，紛紛提出自己的想法和建議。有的家長分享自家孩子愛吃的菜品，有的從營養(yǎng)學(xué)角度給出搭配方案，還有的關(guān)注特殊體質(zhì)幼兒的飲食需求。
在一次次交流中，一份份科學(xué)合理、豐富多樣的帶量食譜新鮮出爐，既保證了蛋白質(zhì)、維生素等各類營養(yǎng)素的均衡攝入，又融入了孩子們喜愛的口味，讓每一餐都充滿期待。
3.陪餐零距離，守護(hù)“食”刻安心
每一次膳食委員會活動(dòng)的圓滿落幕，都收獲了家長們?nèi)绯钡恼J(rèn)可與真摯的肯定。從聆聽分享時(shí)的頻頻點(diǎn)頭，到品嘗創(chuàng)新菜品后的由衷贊嘆，再到參與活動(dòng)后在班級群里分享的暖心感悟，字里行間都流淌著對幼兒園膳食管理工作的信任與支持。
家長們的評價(jià)不僅是對幼兒園工作的珍貴鼓勵(lì)，更是推動(dòng)膳食管理不斷優(yōu)化升級的動(dòng)力源泉。正是因?yàn)橛辛思议L們積極反饋與深度參與，家園才能凝聚起強(qiáng)大合力，共同為孩子們筑牢食品安全防線，打造營養(yǎng)均衡、充滿愛意的每一餐。（江蕾）
透明管理保食安,勝利幼兒園,解鎖粗糧營養(yǎng)新滋味
