學(xué)生食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重中之重。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作，切實(shí)保障廣大師生的利益，保證學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序。2018年10月25日上午，成都市新都區(qū)第二中學(xué)黨委書記、校長劉錦，總務(wù)處分管食堂副主任陳杰，食堂管理人員劉尚明組成臨時抽查小組，突擊檢查學(xué)校食堂。此次檢查主要涉及食堂衛(wèi)生狀況(環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生)、庫房物資存放情況(存放要求，相關(guān)記錄)、臺賬登記及溯源情況、食品加工操作流程規(guī)范情況、用水、用電、防火安全情況五個方面。
通過對各個環(huán)節(jié)的細(xì)致查看，劉校長肯定了學(xué)校食堂的相關(guān)工作，同時也對食堂管理中存在的不足提出了中肯的建議。他特別強(qiáng)調(diào)：食品安全重在防患未然，在食材采購和加工上一定不能存有任何的馬虎和僥幸心理，絕對不允許食堂存在不符合安全要求的物品。所有食堂相關(guān)人員務(wù)必要時刻將食品衛(wèi)生安全牢記心間，并在實(shí)際操作中將之作為準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行。每期的食堂安全演練也務(wù)必要落到實(shí)處，切實(shí)保障在校師生都能吃到合格安全衛(wèi)生的飯菜。（黃小林 通訊員 陳杰 彭代靜）
