陶行知老先生曾說“康健是生活的出發(fā)點，亦就是學校教育的出發(fā)點，辦學校是要從廚房、飯廳辦起的”。本學期以來，崇慶中學實驗學校采取一系列舉措，進一步加強食品生產(chǎn)各流程的監(jiān)管，保障食品安全。
3月5日，學校組織54名學生共同商討如何將食堂辦得更好，讓同學們吃得更好、更營養(yǎng)，讓家長更滿意、更放心。座談會上，同學們暢所欲言，既對食堂工作作出了充分肯定，也提交了一些合理化建議。學校領(lǐng)導表示，將按照同學們的意見建議及時對菜品進行更換和豐富。
為進一步規(guī)范管理，把好食品安全源頭關(guān)，3月13日下午，學校召開食堂從業(yè)人員每月例會，進一步夯實“食以安為先”的食堂衛(wèi)生理念，明確保障食材安全的措施和責任，對工作人員嚴守操作流程進行培訓和強調(diào)。
3月14日上午，學校再次組織五十余名學生走進食堂，現(xiàn)場參觀了解食材進貨、入庫、加工生產(chǎn)全流程，食堂管理人員就菜譜配置原則、制作流程、留樣以及相關(guān)制度規(guī)定向?qū)W生逐一進行了講解。
學校一直著眼于學生的健康成長，始終堅持按照不同季節(jié)特點和營養(yǎng)搭配原則，合理配置菜譜，以“嚴”字當頭，嚴把食材入口關(guān)，嚴格出入庫管理，嚴格執(zhí)行操作流程，保證食品衛(wèi)生安全。（崇慶中學實驗學校）
