為進(jìn)一步貫徹落實(shí)三部委關(guān)于《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提高全員食品安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督管理，打造智慧陽光食堂，5月31日上午，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校召開了學(xué)校膳食管理委員會(huì)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康通報(bào)會(huì)。毛道生校長(zhǎng)等校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、膳食管理委員會(huì)成員、食堂運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、家委會(huì)代表等參加了會(huì)議，會(huì)議由梅利青副校長(zhǎng)主持。
副校長(zhǎng)高彥春對(duì)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂近期運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行了匯報(bào)。高彥春指出，在黨和政府的關(guān)懷、督促之下，學(xué)校終止了四川德羽餐飲服務(wù)公司的合同，組建了新的管理隊(duì)伍，實(shí)施了明廚亮灶工程，改變了運(yùn)營(yíng)機(jī)制與用餐模式，完善了食品安全管理制度，制定了健康行動(dòng)計(jì)劃等，為打造陽光食堂奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。接著，高彥春詳細(xì)介紹了該校食堂過渡期比選運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)代理機(jī)構(gòu)、比選專業(yè)運(yùn)營(yíng)服務(wù)公司、比選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商的詳細(xì)流程與經(jīng)過。
食堂楊鵬程主任對(duì)近期食堂監(jiān)管工作作了匯報(bào)，對(duì)食堂管理制度建設(shè)、食材采購情況、食材驗(yàn)收監(jiān)督、員工培訓(xùn)、晨檢例會(huì)等工作進(jìn)行了相關(guān)說明。楊鵬程介紹了食堂“一三八”工作計(jì)劃：一條主軸、三個(gè)重點(diǎn)、八件大事。一條主軸即食品安全;三個(gè)重點(diǎn)即營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、可口;八件大事指完善食堂硬件升級(jí)改造，完善監(jiān)督機(jī)制，建立食品安全中心，推動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案與消防演練，強(qiáng)化供應(yīng)鏈垂直整合與有效運(yùn)營(yíng)食材監(jiān)管機(jī)制等。
李華老師對(duì)七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校近期陪餐工作進(jìn)行了匯報(bào)。李華老師指出，七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校建立了日常集中用餐、校級(jí)行政干部、教師及家長(zhǎng)每日陪餐制度，當(dāng)日陪餐人員對(duì)飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、味道等進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，并填寫陪餐記錄。陪餐期間，領(lǐng)導(dǎo)、老師、家長(zhǎng)代表親切與學(xué)生交流，了解食堂飯菜情況，溝通學(xué)習(xí)、生活中的相關(guān)問題，學(xué)生倍感溫馨和幸福。
食堂運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)——上海麥金地集團(tuán)經(jīng)理熊中林作履約及食堂運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)匯報(bào)。熊中林首先對(duì)麥金地集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)概況、企業(yè)文化、服務(wù)理念、集團(tuán)榮譽(yù)等進(jìn)行了簡(jiǎn)明的介紹，然后對(duì)進(jìn)駐成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的宗旨、管理措施、技術(shù)力量，近期工作計(jì)劃、安全保障舉措、安全運(yùn)行體系以及未來規(guī)劃等進(jìn)行了扼要的說明，并表達(dá)了打造中小學(xué)團(tuán)餐樣板的信心。
毛道生校長(zhǎng)發(fā)表了重要講話。他說，食品安全關(guān)系千家萬戶，將學(xué)校食堂辦成什么樣子，是值得教育者思考的迫切問題。毛道生校長(zhǎng)從價(jià)值引領(lǐng)、依法經(jīng)營(yíng)、專業(yè)運(yùn)營(yíng)、制度保障、監(jiān)督強(qiáng)化、培訓(xùn)提質(zhì)、工作落實(shí)和溝通增信等八個(gè)方面進(jìn)行了詮釋與闡述，勉勵(lì)大家要牢固樹立食品安全意識(shí)，以高度的責(zé)任感和使命感，構(gòu)建食品安全屏障，筑牢營(yíng)養(yǎng)健康堡壘，為師生提供安全、放心、滿意的服務(wù)。同時(shí)，希望各位家長(zhǎng)理解、支持學(xué)校工作，家校合力，共同創(chuàng)建和諧校園，為孩子的成長(zhǎng)撐起一片藍(lán)天。
會(huì)后，家委會(huì)代表走進(jìn)食堂，與孩子們一起共進(jìn)午餐。他們紛紛表示，通過學(xué)校架設(shè)的家委會(huì)這座橋梁，清楚地了解了孩子們?cè)趯W(xué)校的膳食情況，心里更加踏實(shí)放心了。（成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校）
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