很長(zhǎng)一段時(shí)間，安徽省合肥市的衛(wèi)女士都在為六年級(jí)女兒的午飯問(wèn)題而糾結(jié)。
學(xué)校里沒(méi)有食堂，他們工作太忙顧不上孩子的午飯，孩子又不愿意去吃外面的“小飯桌”，只能天天在外面買著吃。她擔(dān)心，孩子的食品安全得不到保障。
在全國(guó)絕大多數(shù)城市，很多年輕的家長(zhǎng)都面臨同樣的問(wèn)題，上有老下有小，再加上工作的壓力，這些家庭在生活中“顧此失彼”。
“我們得賺錢糊口，只能讓孩子去吃‘小飯桌’”
程女士和丈夫在合肥市的一家國(guó)有企業(yè)上班，早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)是他們雷打不動(dòng)的工作時(shí)間，中午沒(méi)有休息時(shí)段。孩子二年級(jí)的時(shí)候，他們不得不將其送到了學(xué)校附近的“小飯桌”。
“之前一直將孩子放在爺爺奶奶家，但是前幾年?duì)敔斎ナ懒�，剩奶奶一個(gè)人，身體不太好，不能每天接送孩子上下學(xué)并且做飯了。”她覺(jué)得，現(xiàn)在老人的身體不好，不能因?yàn)楹⒆映燥垎?wèn)題再把老人身體拖垮了。
“小飯桌”能提供午飯和晚飯，還能輔導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)寫作業(yè)，但程女士對(duì)此也是一肚子“苦水”。
在她看來(lái)，讓孩子在“小飯桌”吃飯實(shí)在是無(wú)奈之舉，一學(xué)期2000多元的伙食費(fèi)和3000元的輔導(dǎo)費(fèi)不是問(wèn)題，主要是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題讓兩口子很“揪心”。
“基本上葷菜就是炸雞腿、雞翅什么的，像是菜市場(chǎng)直接批發(fā)的，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，家常的素菜就是那幾樣，幾乎每周重復(fù)好幾次，我孩子吃了幾年都膩了。”每次回家，聽兒子抱怨菜品過(guò)于單一， 程女士都痛在心里，卻無(wú)能為力。
據(jù)她介紹，小飯桌吃飯的人很多很擠，而湯的供應(yīng)是有限的，有時(shí)候她家孩子吃完飯想喝碗熱湯，可是湯已經(jīng)沒(méi)有了。
程女士單位的年輕家長(zhǎng)中，就有十幾家把孩子送到“小飯桌”吃午飯，還有的孩子中午和晚上都得在那里吃飯、寫作業(yè)。“小飯桌”屬于私人經(jīng)營(yíng)，孩子連睡覺(jué)的床都沒(méi)有，往往十幾個(gè)孩子就擠在一間屋子里的泡沫墊上，條件相當(dāng)簡(jiǎn)陋。
“為了生存沒(méi)有辦法，我們得賺錢糊口，不然誰(shuí)愿意讓孩子天天在外面吃別人燒的午飯呢？”每天下午下班，程女士都會(huì)和丈夫一起飛奔回家，一個(gè)買菜做飯，一個(gè)去學(xué)校接孩子。
“我也很想為孩子做一頓午飯，但工作太忙實(shí)在顧不上。”在她看來(lái)，晚上為孩子燒他最愛(ài)吃的菜，算是最大的“補(bǔ)償”。
忍痛辭去心愛(ài)的工作，只為回家給孩子燒飯
三菜一湯，葷素搭配，孩子們按秩序取餐、吃飯、洗碗、整理衛(wèi)生�？吹竭@些，在合肥市蜀山區(qū)一家名為“樂(lè)思塾”的教育機(jī)構(gòu)里，前來(lái)“探班”的二年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)唐女士“松了一口氣”。
作為合肥本地為數(shù)不多、較為“高端”的教育機(jī)構(gòu)，“樂(lè)思塾”的特色“午托班”很受歡迎，而唐女士就是客戶之一。把孩子送到這里后，“失業(yè)”一年多的她終于可以重新工作了。
2015年9月，唐女士辭去了合肥市某幼兒園園長(zhǎng)的工作，在她很多朋友和同事看來(lái)，這簡(jiǎn)直不可思議。
“我當(dāng)園長(zhǎng)才一年多，從老師到業(yè)務(wù)園長(zhǎng)再到園長(zhǎng)，我經(jīng)歷了十幾年，這也是我的專業(yè)所在，內(nèi)心那種糾結(jié)和痛苦，真是可想而知。”
她當(dāng)初辭職的理由很簡(jiǎn)單：“回家給孩子做飯。”
她說(shuō)，家里沒(méi)有老人幫忙帶孩子，丈夫經(jīng)常出差，孩子剛上小學(xué)，吃飯、午休問(wèn)題又“事關(guān)重大”，綜合考慮之后，自己決定忍痛告別心愛(ài)的工作。
那段時(shí)間，唐女士因?yàn)檗o職的事糾結(jié)了很久，每天晚上幾乎都睡不著。辭職后，給孩子做飯的單調(diào)生活讓她也覺(jué)得無(wú)聊。
“孩子讀完一年級(jí)，我?guī)缀鹾蜕鐣?huì)脫節(jié)了，每天就是單調(diào)的買菜、做飯，完全沒(méi)有自己的生活，好像天天都在和菜打交道。”
孩子讀到二年級(jí)時(shí)，唐女士經(jīng)朋友介紹將孩子送去了“樂(lè)思塾”。該教育機(jī)構(gòu)的地點(diǎn)就設(shè)在學(xué)校門口100米的范圍內(nèi)，有專門老師接送孩子上下學(xué)，“午托班”把營(yíng)養(yǎng)午餐、經(jīng)典學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣培養(yǎng)、健康午休融為一體。孩子們吃完飯可以統(tǒng)一休息，有干凈衛(wèi)生的被子可以蓋，還可以根據(jù)興趣選擇閱讀和休閑的方式。
目前，“樂(lè)思塾”在合肥共有30個(gè)教學(xué)點(diǎn)，基本覆蓋了全市重點(diǎn)名校的學(xué)區(qū)。
“這種模式無(wú)疑和傳統(tǒng)‘小飯桌’有較大區(qū)別，它能為孩子提供更加專業(yè)、舒適和安全的午餐和午休服務(wù)，解決了家長(zhǎng)的時(shí)間和孩子午飯營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題。”“樂(lè)思塾”的一位工作人員稱。
此外，該機(jī)構(gòu)在“午托”中還致力于培養(yǎng)孩子的生活禮儀和學(xué)習(xí)習(xí)慣。一位負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于優(yōu)質(zhì)教師資源的選拔和培訓(xùn)一直是工作的重中之重，先解決孩子“溫飽”問(wèn)題，再解決更深層次的教育問(wèn)題，也是對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)的一種負(fù)責(zé)。
“但是每個(gè)校區(qū)外的店面都不大，收滿了就不能繼續(xù)再收了，因此只能解決一部分家長(zhǎng)的困難，未來(lái)隨著招生人數(shù)變多，場(chǎng)地、師資資源也會(huì)面臨一定的挑戰(zhàn)。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)。
但是，高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意味著更高的收費(fèi)，2200元一學(xué)期的“午托”費(fèi)、4800元一學(xué)期的“全托”費(fèi)，對(duì)于部分家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)并非是個(gè)小數(shù)目，尤其對(duì)于很多在合肥務(wù)工人員家庭來(lái)說(shuō)，目前還難以負(fù)擔(dān)。、
午餐統(tǒng)一配送：孩子吃得香，老師們跟著“忙”
為了讓包括務(wù)工人員子女在內(nèi)的學(xué)生都能吃上放心午餐，今年秋季開學(xué)后，合肥市全面實(shí)施中小學(xué)午餐服務(wù)工程，學(xué)生在校就餐，午餐由企業(yè)統(tǒng)一配送或?qū)W校食堂制作。目前，合肥城區(qū)學(xué)校實(shí)現(xiàn)了午餐服務(wù)率80％以上的既定目標(biāo)。
11月11日11：30，合肥市瑤海區(qū)臨泉路第二小學(xué)教室里，依次領(lǐng)完午飯的同學(xué)們回到座位，等值班老師點(diǎn)名清查完人數(shù)，同學(xué)們就“迫不及待”地開飯了。
長(zhǎng)方形的餐盒裝著四個(gè)菜和一份飯，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，口味清淡。教室里擺著三個(gè)保溫飯桶，同學(xué)們隨時(shí)可以盛湯、加飯、加菜。
半個(gè)小時(shí)不到的時(shí)間，大多數(shù)同學(xué)就吃完了飯，五年級(jí)的張儲(chǔ)凡同學(xué)說(shuō)：“這里的飯菜比較合我胃口，菜品比外邊‘小飯桌’的種類多。”
據(jù)臨泉路第二小學(xué)黨委書記陳富勝介紹，從10月24日正式推行午餐配送以來(lái)，該校已經(jīng)有100多名學(xué)生報(bào)名在校就餐。而在這之前，午餐問(wèn)題讓家長(zhǎng)頭痛不已。
“學(xué)校附近兩條主干道，中午車流量特別大，以前很多孩子一個(gè)人回家吃飯，路上特別不安全，家長(zhǎng)大都是雙職工家庭，每天中午專門接孩子回家做飯，來(lái)回要多跑4趟，精力也跟不上。”陳富勝說(shuō)。
“我和老公都是老師，在市中心上班，以前我每天上班都提前出門，買好菜帶到單位，中午下班立刻騎車趕回來(lái)接孩子，等我回家做好飯忙完，孩子12點(diǎn)半才能吃上飯。”該校學(xué)生家長(zhǎng)唐女士說(shuō)。
這位家長(zhǎng)也曾將孩子送到學(xué)校附近的“小飯桌”吃午飯，后來(lái)出于食品安全考慮，還是堅(jiān)持每天克服困難回家做飯。
“每天自己的生活狀態(tài)都是匆匆忙忙，中午到家以后時(shí)間很緊張，只能給孩子做一些最簡(jiǎn)單的菜吃，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題實(shí)在是讓我頭疼。”唐女士坦言，這樣每天“風(fēng)風(fēng)火火”的日子讓她身心疲憊。
“可是生活壓力太大，家里‘供’著房子還貸，光靠老公一個(gè)人收入肯定撐不起這個(gè)家。”唐女士也曾想到過(guò)辭職，但是經(jīng)濟(jì)壓力讓她斷了念頭。
“孩子在家吃飯要爺爺奶奶‘哄’著才吃，還喜歡磨蹭，邊吃邊玩，一頓午飯吃一個(gè)多小時(shí)，就是一副‘小皇帝’做派。”一位家長(zhǎng)說(shuō)，現(xiàn)在孩子在學(xué)校和同學(xué)們一起吃飯，受到集體氛圍的影響，那些吃飯中的壞毛病也許會(huì)改善一些。
學(xué)校有了午飯，學(xué)生吃得開心，可是教師們的休息時(shí)間卻打了折扣。“全校所有領(lǐng)導(dǎo)和老師都開始輪班值日，從學(xué)生排隊(duì)取飯、吃飯、飯后娛樂(lè)和學(xué)習(xí)、休息都會(huì)全程陪護(hù)。”該校午餐工程負(fù)責(zé)人賀冬梅介紹道。
此外，很多學(xué)校硬件條件跟不上，沒(méi)有專門的食堂和學(xué)生休息的場(chǎng)所。隨著天氣變冷和用餐人數(shù)增多，孩子在教室睡覺(jué)可能會(huì)受涼，管理難度也會(huì)加大。
“每個(gè)孩子性格不一樣，午休的教室里，有的孩子比較乖，有的調(diào)皮一點(diǎn)，有的孩子有午睡的習(xí)慣，有的精力充沛睡不著，值班的老師就需要全力協(xié)調(diào)，打起精神管理好他們。”賀冬梅坦言，教師勞動(dòng)量確實(shí)比以前有所增加，隨著在校吃午餐的學(xué)生越來(lái)越多，教師額外的“負(fù)擔(dān)”也會(huì)相應(yīng)加重。
“犧牲一點(diǎn)自己的休息時(shí)間沒(méi)關(guān)系，只要努力把在校吃午飯同學(xué)管理好，讓家長(zhǎng)放心，是一個(gè)教師的職責(zé)所在。”作為一位教師，同時(shí)也是一位年輕的母親，她認(rèn)為，政府實(shí)施的午餐工程，的確解決了很多家庭的“后顧之憂”。
不過(guò)針對(duì)多出來(lái)的工作量，也有不少校長(zhǎng)和教師呼吁，希望政府能夠加大財(cái)政投入和政策支持力度，給值班的老師和工作人員發(fā)放一定的補(bǔ)貼，以提高他們的工作積極性。
