“民以為食為天，食以安為先”。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作，保障師生就餐安全，膳食營養(yǎng)均衡，使“明廚亮灶”更深入人心。成都經(jīng)開區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)(以下簡稱：經(jīng)開實(shí)小)“膳委會(huì)”由行政人員代表11人、教師代表6人、家長代表6人以及學(xué)生代表2人組成。會(huì)議由李盛良副校長主持，內(nèi)容包括新學(xué)年膳食委員會(huì)成員調(diào)整及相關(guān)制度和相關(guān)職責(zé)的學(xué)習(xí)、大宗食品原輔材料配送公司比選、學(xué)校食堂現(xiàn)場觀摩三個(gè)部分。
會(huì)議伊始，盧永宏校長就本次會(huì)議的宗旨做了簡要概述：品之有味，食之安全；民主管理、夯實(shí)細(xì)節(jié)。接著，李盛良副校長對(duì)“膳委會(huì)”成員、職責(zé)以及學(xué)校食堂運(yùn)營做了介紹，白曉崗副主任就“膳委會(huì)”工作制度進(jìn)行了宣讀。最后，家長代表結(jié)合學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡方面對(duì)學(xué)校食堂管理工作提出了寶貴的建設(shè)性意見。
“質(zhì)量好不好要貨比三家”，本著“安全、健康、便利、性價(jià)比高”的初心，膳食委員會(huì)成員就供應(yīng)食堂米面油蛋和肉制品供貨公司進(jìn)行了公開比選。(參加比選的6家公司均入圍了2019年龍泉驛區(qū)教育系統(tǒng)大宗食品原輔材料供貨單位目錄)經(jīng)過各商家宣講以及PPT展示等比拼，膳委會(huì)成員根據(jù)各自的認(rèn)知均獨(dú)立選出了心儀公司。最后，通過匯總，“成都宏業(yè)屠宰有限責(zé)任公司”“成都老農(nóng)民農(nóng)業(yè)科技有限公司”成為中標(biāo)商家，分別為經(jīng)開實(shí)小配送肉制品和米面油蛋。
為真正體現(xiàn)“明廚亮灶”，安辦鄒財(cái)勇主任、專職食品安全管理員毛本木老師帶膳委會(huì)家長代表參觀了食堂儲(chǔ)存室、原材料加工間、消毒柜、食品留樣間等操作區(qū)域，并重點(diǎn)講解了食堂的操作流程以及如何防蠅、防塵等衛(wèi)生安全保障。各家長代表也對(duì)食堂各項(xiàng)保障工作給予了充分肯定。
相信通過本次會(huì)議，家長們能夠?qū)W(xué)校食堂的運(yùn)營模式更為了解，使經(jīng)開實(shí)小“明廚亮灶”更深入人心。學(xué)校也會(huì)致力于“安全、健康、民主、細(xì)節(jié)”等方面，不斷提升食堂管理力度，努力營造“放心食堂、和諧食堂、口碑食堂”，把經(jīng)開實(shí)小食堂辦成家長放心、學(xué)生滿意、社會(huì)公認(rèn)的管理一流、服務(wù)滿意的食堂。（陳海燕）
成都經(jīng)開區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué),經(jīng)開實(shí)小,家校共建放心食堂
