為進一步規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，凈化食品衛(wèi)生環(huán)境，提高從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，杜絕幼兒園食品衛(wèi)生事故的發(fā)生，近期，成都東部新區(qū)三岔幼兒園開展了食品安全系列培訓。
2020年12月25日，三岔幼兒園健康副校長張?zhí)m平對食堂從業(yè)人員進行“食堂安全及消殺”專題培訓。會上，張副校長從細菌性食品中毒常見原因，分析了日常飲食中可能存在的食品安全隱患，對食堂的消毒流程和操作方法進行了具體、詳盡的講解，并要求從業(yè)人員要提高安全防范意識。
會后，幼兒園再次組織工作人員進行二次培訓，從食堂食品的采購、儲存管理、食品加工過程、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面進行培訓，同時要求食堂從業(yè)人員思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心。
通過此次系列培訓，三岔幼兒園食堂從業(yè)人員對食堂、食品安全有了全新的認識，提高了安全意識，全方位保障幼兒的健康和安全。（李林 通訊員 王井雯）
成都東部新區(qū)三岔幼兒園,食堂從業(yè)人員系列培訓
