3月18日姚渡學校召開食品安全管理會,進一步加強學校食品安全的監(jiān)管,保障師生“舌尖上的安全”。
會議主要任務是進一步規(guī)范學校食堂管理,提升學校食堂管理工作水平,保障全校師生的飲食安全。
朱宗文校長就食品安全管理做指示,他強調學校食品安全關系學生身體健康與生命安全,學校要嚴格按照每學期期初制定食品安全管理流程,對學校食堂進行嚴格監(jiān)管。同時要定期搜集師生對食品是否滿意的情況,做到管理公開透明,監(jiān)督到位。
接著食品安全管理員駱科文老師對近期食堂檢查情況進行總結匯報,他指出食堂每天三檢情況良好,希望繼續(xù)保持,但同時也對食堂管理提出要求:一是菜品質量一定要保質保量,土豆不能有發(fā)芽、發(fā)青的情況,堅決不能買四季豆、蘑菇、涼菜之類容易的菜類。杜絕一切冷凍、冷鏈食品;二是食堂衛(wèi)生一定要到位,特別針對二樓樓道容易打滑的情況希望食堂管理人員要做好清潔衛(wèi)生工作。同時所有碗筷、廚房工具的清洗消毒工作要做到位。三是夏季來臨,一定要堅決杜絕老鼠的光臨,滅蠅等工作要做到前面,特別是食材的保鮮問題要做細做牢。
教師代表羅興強老師提出,應該針對低年級同學適當安排一些清淡的菜品,在菜品的安排上兼顧低年級和高年級,讓每一個年級的孩子都能有喜歡的菜吃。
本次會議一致強調,學校要加強食品安全的自查自糾工作,對自查中發(fā)現的食品安全隱患和問題要立即采取整改措施,及時上報整改的結果,努力提高食堂的管理水平,真正成為師生更加滿意的食堂。(孫林馨 通訊員唐丹)
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