為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理能力和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)責(zé)任意識和風(fēng)險防范意識，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。3月22日下午，青白江區(qū)華嚴(yán)小學(xué)舉行開學(xué)初期食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，安全辦相關(guān)人員以及食堂全體工作人員參會。
會上，首先由安全辦張楊主任帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(2018版)》和《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》。他強(qiáng)調(diào)：一要充分認(rèn)識春季食品安全形勢，進(jìn)一步提高食品安全意識；二要對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(2018版)》和《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》，認(rèn)真查找食品采購、儲存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實(shí)整改措施。
然后，陳周民校長對食堂員工提出了新學(xué)期的要求，提醒食堂全體工作人員在日常工作和食品加工過程中的注意事項(xiàng)，養(yǎng)成良好習(xí)慣，確保食品衛(wèi)生安全。
此次培訓(xùn)使從業(yè)人員進(jìn)一步掌握最新的食品衛(wèi)生與安全知識，進(jìn)一步規(guī)范管理、加工、操作過程，提高安全意識和責(zé)任感，堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，消除隱患。（孫林馨 通訊員 張楊）
華嚴(yán)小學(xué),開學(xué)初期食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)
