幼兒園進(jìn)餐環(huán)節(jié)是幼兒一日生活中的重要環(huán)節(jié)，也是幼兒健康的起點(diǎn)。為進(jìn)一步保證孩子們健康衛(wèi)生進(jìn)餐，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣、進(jìn)餐禮儀，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)。同時(shí)，落實(shí)進(jìn)餐環(huán)節(jié)中保中有教，教中有保，從而提升保教質(zhì)量。2021年11月18日，成都市第十九幼兒園開展了幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)研討活動(dòng)。
研討前，后勤副園長(zhǎng)黃亞俐帶領(lǐng)后勤主任、保健老師深入班級(jí)，細(xì)致觀摩班級(jí)進(jìn)餐環(huán)節(jié)各操作流程、責(zé)任分工、進(jìn)餐禮儀、幼兒自助服務(wù)等，全面掌握班級(jí)進(jìn)餐環(huán)節(jié)的疑難點(diǎn)，細(xì)抓強(qiáng)化各操作規(guī)范。
黃副園長(zhǎng)引領(lǐng)保健老師、班組長(zhǎng)、保育老師共同梳理餐前消毒、準(zhǔn)備及活動(dòng)；進(jìn)餐中的秩序、習(xí)慣禮儀及特殊兒童護(hù)理；餐后整理、光盤、擦嘴漱口及活動(dòng)等環(huán)節(jié)，并對(duì)進(jìn)餐過程中的共性和個(gè)性問題進(jìn)行交流和研討，切實(shí)解決日常進(jìn)餐管理中的難題，提高教師的組織管理能力。
最后，黃副園長(zhǎng)針對(duì)保育中的教育展開了講解，從餐桌椅消毒流程、餐前準(zhǔn)備、食物檢查、進(jìn)餐禮儀、特殊兒童護(hù)理、獨(dú)立性的培養(yǎng)等方面，詳細(xì)講解園所進(jìn)餐環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)問題，科學(xué)地組織幼兒進(jìn)餐。并就進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的教育引導(dǎo)、生活引導(dǎo)、禮儀教育等方面分別舉例說明。要做有心人，時(shí)刻關(guān)注幼兒，鼓勵(lì)引導(dǎo)幼兒，把自主進(jìn)餐經(jīng)驗(yàn)遷移到生活活動(dòng)中，真正重視生活環(huán)節(jié)的教育價(jià)值。
研討的過程，既是一次學(xué)習(xí)的過程，又是一次展現(xiàn)老師們智慧的過程。本次研討以分享、交流促成長(zhǎng)為契機(jī)，以提高為目的，充分發(fā)揮進(jìn)餐環(huán)節(jié)的教育價(jià)值，切實(shí)把“一日生活皆課程”的理念落實(shí)于行動(dòng)，進(jìn)一步提高幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)管理的科學(xué)化與規(guī)范化。同時(shí)加強(qiáng)了班級(jí)中保教配合，提升十九幼保教隊(duì)伍的整體專業(yè)性。不負(fù)美好“食”光，促幼兒全面和諧發(fā)展，專研一日活動(dòng)細(xì)節(jié)，十九幼人一直在路上。（江蕾）
不負(fù)美好“食”光,成都十九幼,讓幼兒“吃好”飯
