幼兒膳食直接關(guān)系著幼兒的身體健康，科學(xué)合理的營養(yǎng)是幼兒健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。為提高幼兒膳食營養(yǎng)質(zhì)量，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的工作積極性，讓全體廚房工作人員的廚藝技能和綜合水平得到進(jìn)一步的提高。2021年12月9日下午，萬安幼兒園廚房工作人員開展了“美好“食”光，技能“廚”彩”廚藝大比拼活動(dòng)。
廚房工作人員認(rèn)真填寫試卷，嚴(yán)格遵守了考試紀(jì)律。測試內(nèi)容讓每一位廚房工作人員，明確食品衛(wèi)生安全是第一的重要性，同時(shí)也更加明確了自己的職責(zé)。
刀工，是廚房人員最為基本也是最為重要的技能。他們的水平將直接影響食堂的工作效率與膳食質(zhì)量，食堂輔助工在“噌噌噌”的切皮聲，“噠噠噠”的切菜聲中拉開了比賽的序幕。
一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。廚房主廚師傅紛紛亮出了自己的看家本領(lǐng)各顯身手，亮出絕招，焯、煮，炒，毫不含糊，力求精致完美地烹飪出營養(yǎng)菜肴，不一會(huì)兒，一道道色香味俱全的美食就閃亮登場了。
評(píng)委們分別對(duì)食堂輔助工和主廚各個(gè)作品進(jìn)行評(píng)比、試吃，無論是從技能、擺盤、味道還是營養(yǎng)，在這一刻，萬安幼兒園的廚房團(tuán)隊(duì)們用自己的專業(yè)技能，詮釋自己的職業(yè)。
活動(dòng)最后，保健醫(yī)生對(duì)本次廚藝大比賽進(jìn)行了總結(jié)，一次比賽，一盤炒菜、是手藝，更是責(zé)任。廚房工作人員也紛紛表示，為了孩子和教師們的均衡膳食，會(huì)在今后工作中努力提升自己的廚藝。（黃小林）
四川天府新區(qū)萬安幼兒園
