幼兒在園的膳食是家長及園所最關心的核心問題之一，為不斷提高幼兒膳食質量，便于家長更好地了解幼兒在園的膳食情況，鼓勵家長積極參與到幼兒園食堂的監(jiān)督與管理之中，成都市金沙幼兒園于2021年12月26日召開了膳食委員會會議。
伴著冬日暖陽，膳食委員會成員如約而至，大家自覺遵守疫情防控規(guī)定，佩戴口罩，檢測體溫，查驗健康碼、新冠疫苗接種情況，井然有序進行簽到、登記。
會議初，后勤副園長及保健醫(yī)生為家長們介紹了幼兒園在幼兒食品衛(wèi)生和安全方面的工作情況。從堅持規(guī)范管理、強化監(jiān)督檢查、嚴抓質量控制、確保食品安全、科學制定食譜等方面詳細解讀膳食管理工作。
“小O”直飲水設備根據機器使用的要求，直飲水機內部的濾芯每月更換一次。定期會有專業(yè)的工作人員負責機器的清潔和維護，膳食委員會家長代表參觀了專業(yè)人員的操作程序和步驟，更加深入的了解了“小O”飲水系統(tǒng)。
胥醫(yī)生為家委會成員詳細地介紹了廚房衛(wèi)生管理制度、物品采購、食材原料貯藏等情況。工作人員嚴格執(zhí)行廚房的“五四制度”，公開透明的明廚亮灶直接連接教育局實時監(jiān)控，食材采購臺賬、食品留樣、炊具餐用具消毒記錄、工作人員晨檢記錄等更是細致完整。
伴隨著一陣誘人的香氣，孩子們的午餐時間到啦！在各班老師的帶領下，家長們分別來到班級，觀摩進餐前生活老師的消殺工作以及孩子們的餐前活動，并陪同孩子們一起進餐，品嘗幼兒園的餐食。
在品嘗了美味可口的餐食后，大家相互交流，紛紛對廚師精湛的廚藝贊不絕口。在現場交流中，大家暢所欲言，對幼兒園膳食管理、營養(yǎng)搭配、科學配比、精心呵護給予了高度評價和充分肯定，并將自己的真實感受填在了膳食調查問卷表上。
通過本次會議，不僅拉近了家園距離，也讓幼兒園的各項工作更加的透明、直觀化，得到了家長們的高度贊揚與認可，今后幼兒園也將一如既往地做好食品安全工作，堅定嚴格管理，堅持規(guī)范操作，堅守安全底線。（賴波 通訊員 郭瑯瑀 黃萌）
金沙幼兒園,膳食委員會
