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品川味美食,洪河小學(xué)四、五年級(jí)學(xué)子參觀川菜博物館

來(lái)源:龍泉驛區(qū)洪河小學(xué)  作者:李林  瀏覽量:   發(fā)布時(shí)間:2023-03-13

為了進(jìn)一步了解川菜歷史,弘揚(yáng)川菜文化,3月9日,龍泉驛區(qū)洪河小學(xué)四、五年級(jí)的同學(xué)們來(lái)到了世界唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的主題博物館——川菜博物館,體驗(yàn)了一天的川菜研學(xué)之旅。IKe四川教育在線

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在博物館里,同學(xué)們參觀了有三千余件文物的“典藏館”,接受了一次飲食文化的洗禮,了解了川菜五味、一些經(jīng)典川菜的來(lái)歷和食用常識(shí)。例如“宮保雞丁”,同學(xué)們不僅觀看了正宗的制作流程,還學(xué)到了關(guān)于這道菜的歷史典故。還探尋了“辣椒”這一川菜重要食材鮮為人知的歷史,參觀了現(xiàn)在已經(jīng)非常罕見(jiàn)的民間川式廚房、明清的堂屋。IKe四川教育在線

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作為川菜之魂的郫縣豆瓣,已有300年的歷史,同學(xué)們對(duì)它并不陌生。在川菜原料展示區(qū)里,同學(xué)們親自體驗(yàn)了郫縣豆瓣“翻、曬、露”的傳統(tǒng)制作工藝。IKe四川教育在線

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不少同學(xué)只在書(shū)中聽(tīng)過(guò)灶王爺,卻很少有同學(xué)見(jiàn)過(guò)。來(lái)到川菜博物館,灶王祠中拜灶王也是少不了的內(nèi)容。領(lǐng)隊(duì)的導(dǎo)游向同學(xué)們講述了灶王爺?shù)挠蓙?lái),介紹了祭灶傳統(tǒng),并跟隨體驗(yàn)師祭拜灶王,學(xué)習(xí)祭拜的禮儀,感受了延續(xù)千年的傳統(tǒng)文化。IKe四川教育在線

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同學(xué)們飽眼福和耳福的同時(shí),怎能不飽口呢?中午,少城美食區(qū)提供了二十多種四川傳統(tǒng)美食的無(wú)限量供應(yīng),擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、龍抄手、銀耳湯……都讓人垂涎三尺。同學(xué)們又化身為一個(gè)個(gè)小吃貨,大快朵頤。IKe四川教育在線

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系上廚師圍裙、戴上廚師帽,“小廚師”們一起制作可以帶回家的“熊貓蒸餃”,在制作的過(guò)程中,加深對(duì)國(guó)寶的了解。同學(xué)們還親自動(dòng)手制作種子繪畫(huà),各種顏色的豆子粘貼在一起,繪制出各式各樣的圖案,一粒粒小小的豆子已經(jīng)在孩子們的心里種下了美好的愿望。IKe四川教育在線

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一天的研學(xué)活動(dòng)很快就結(jié)束了,同學(xué)們對(duì)于川菜的前世今生有了深入的了解,找尋了蜀文化的根;在享受美食的同時(shí),激發(fā)了同學(xué)們對(duì)自己家鄉(xiāng)的無(wú)限熱愛(ài)。(李林)IKe四川教育在線

品川味美食,洪河小學(xué),四五年級(jí),川菜博物館
責(zé)任編輯:毛逸舟  由四川教育在線網(wǎng)整理發(fā)布

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