四川，有數(shù)不盡的高山峽谷，有數(shù)不盡的飛禽走獸，有數(shù)不盡的樓閣臺(tái)榭，但若論最讓人狂熱的名片卻當(dāng)屬川菜。
走進(jìn)川菜博物館，一路上，同學(xué)們談笑風(fēng)生，時(shí)間在耳邊悄悄流逝。在帶隊(duì)老師講解安全須知并整體介紹博物館的相關(guān)情況后，大家迫不及待地踏進(jìn)了這座“饞人”的博物館。
探秘典藏館，科普川菜知識(shí)
同學(xué)們?cè)诶蠋熇L聲繪色的講解中了解了川菜五味是什么。老師還介紹了經(jīng)典川菜的來(lái)歷及食用常識(shí)、辣椒歷史。同學(xué)們紛紛驚呼：川菜真是博大精深。
觀川菜原料，解鎖“川菜之魂”
不論是熱火朝天的四川火鍋，還是麻辣鮮香的地道川菜，各式各樣的美味川菜基本都離不開(kāi)一味經(jīng)典調(diào)料的功勞，不是辣椒，也不是花椒，而是被稱(chēng)作川菜之魂的豆瓣醬，同學(xué)們認(rèn)真了解著關(guān)于豆瓣醬的來(lái)歷故事，體驗(yàn)擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作工藝。同學(xué)們擼起袖子，體驗(yàn)“翻、曬、露”工藝，體會(huì)那份匠心精神。
農(nóng)具知識(shí)大課堂
隨后，在老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們來(lái)到了川菜原料加工工具區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)參觀并體驗(yàn)古老的食品原料加工工具，親身感受磨豆?jié){的過(guò)程，抓一把黃豆放進(jìn)石磨口，幾人一起推動(dòng)石磨，看白色的漿水緩緩流出，勞作幸福感油然而生。
走進(jìn)川菜博物館
忙活了一上午，孩子們的肚子已經(jīng)咕咕叫了。龍抄手、鐘水餃、石磨豆花、擔(dān)擔(dān)面……美食街五花八門(mén)的特色小吃讓孩子們應(yīng)接不暇，大呼過(guò)癮。
五谷貼畫(huà)大比拼
在品茗館，同學(xué)們用五谷雜糧的種子進(jìn)行手工貼畫(huà)，將自己的想象力透過(guò)五谷貼畫(huà)巧妙地展現(xiàn)出來(lái)，創(chuàng)作屬于自己的豆畫(huà)。
細(xì)可穿針——觀世界最細(xì)手工面
同時(shí)，同學(xué)們還欣賞到了川菜絕學(xué)技藝表演——蒙眼大刀金絲面，感受川菜刀功絕技的精湛神奇。原本還碩大的面團(tuán)，在師傅精湛的刀工下成了細(xì)可穿針的面絲。
變身小小川菜師
孩子們戴上廚師帽，個(gè)個(gè)秒變川菜大廚，在廚藝上一較高下。
這次研學(xué)活動(dòng)，有的看，有的學(xué)，有的玩，有的吃，同學(xué)們?cè)诟惺艽ú索攘Φ耐瑫r(shí)，學(xué)到了川菜食俗文化，了解了川菜的發(fā)展、川菜古今中外的演變等知識(shí)，提升對(duì)本土文化的了解，增強(qiáng)了民族文化的自豪感。（陳海燕 通訊員 陳玉婷）
解北一小,研學(xué)
